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西點(diǎn)烘焙

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干貨分享!中山西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好

來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

西點(diǎn)師很有前途。西點(diǎn)行業(yè)自進(jìn)入人們生活以來(lái),一直深受人們的喜愛,并在后期得到了迅速發(fā)展。由此可見,西點(diǎn)行業(yè)在整個(gè)中國(guó)的有名度不容低估。它不斷改變著人們的飲食習(xí)慣。現(xiàn)在,隨著西點(diǎn)行業(yè)進(jìn)入中國(guó),越來(lái)越多的人選擇面包和牛奶作為早餐。這些只是西點(diǎn)行業(yè)在中國(guó)發(fā)展的冰山一角。它還不斷地改變著中國(guó)人的飲食方式和許多其他方面。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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學(xué)西點(diǎn)烘焙注意事項(xiàng)
為了在工作中獲得晉升和加薪,或者找到一份好工作,有必要不斷學(xué)習(xí)技能并取得相關(guān)證書。西式烘焙人才應(yīng)具備法、英、德式面包烘焙生產(chǎn)技術(shù),生產(chǎn)港式、歐式西餅、派塔、奶酪、甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯、冰淇淋蛋糕、餅干、脆餅、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力和提拉米蘇廣受歡迎的西點(diǎn)精品酒店宴會(huì),同時(shí),還需要了解西點(diǎn)行業(yè)的管理和運(yùn)營(yíng)。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

西點(diǎn)烘焙小知識(shí)
1.除了烤箱,更重要的烘焙工具是廚房秤和量勺。如果你真的不想買測(cè)量勺,請(qǐng)至少買一個(gè)更小量程精確到0.1g的電子秤..
2.全脂奶粉和水以1: 9的比例混合可以代替全脂牛奶。在烘焙配方中,牛奶可以用于所有場(chǎng)合。因此,奶粉比牛奶更廣泛地用于烘焙。
3.請(qǐng)不要把面包放在冰箱里,這會(huì)加速它的老化。
4.一般來(lái)說(shuō),“黃油”和“奶油”是一回事,它們的英文名是BUTTER。
5.對(duì)于大多數(shù)餅干來(lái)說(shuō),配方中可以用90%的木糖醇代替糖來(lái)制作無(wú)糖餅干,適合糖尿病患者或想減少熱量攝入的人群。但需要注意的是,每人每天木糖醇的攝入量不宜超過(guò)50克。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營(yíng)造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購(gòu)原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對(duì)接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

烘焙蛋糕要怎么做?
常見的烘焙蛋糕有幾種:重脂蛋糕和戚風(fēng)蛋糕以及海棉蛋糕。其中新手和大部分烘焙愛好者都會(huì)使用海棉蛋糕更多點(diǎn),原因在于結(jié)構(gòu)和處理簡(jiǎn)易,海棉蛋糕是用蛋液和細(xì)砂糖混合,因此很輕易制作而且費(fèi)用更低,材料簡(jiǎn)易,彈性更強(qiáng),內(nèi)部組織中有更多的孔,口感松軟綿細(xì),蛋香濃郁,常用于慕斯蛋糕中。其次是戚風(fēng)蛋糕,戚風(fēng)蛋糕因?yàn)榻M織松軟,含水量較高,口味清淡而不膩,口感潤(rùn)澤嫩滑,是目前流行的糕點(diǎn)之一。而后重脂蛋糕是用固體奶油做的,攪拌后會(huì)有松軟的組織,適用于做翻糖蛋糕、杯形蛋糕或形體較大的鮮奶油蛋糕。

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  • 早餐類培訓(xùn)

    各種早餐粥、各種早餐餅、各種早餐面、早餐包子和各種早餐湯等...

  • 粉面類培訓(xùn)

    鍋粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等

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  • 燒烤類培訓(xùn)

    炭火燒烤、烤魷魚、黃金烤雞爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤豬心、電烤雞肉串、炭烤雞翅、烤鯽魚等...

  • 鹵菜類培訓(xùn)

    鹵豬腳、鹵鴨脖、鹵豬耳、鹵豬肘、鹵豬頭肉、鹵鴨掌、鹵雞肝、鹵雞皮、鹵雞胗、鹵雞翅、鹵雞翅尖、鹵鴨翅、鹵鴨腎、

西點(diǎn)烘焙行業(yè)的前景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,各行各業(yè)蓬勃發(fā)展,西點(diǎn)也不例外。此外,隨著西點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也存在著巨大的商機(jī),這必然會(huì)產(chǎn)生大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。因此,烘焙行業(yè)每年的技術(shù)人才缺口超過(guò)10萬(wàn)人,這是非常大的。據(jù)統(tǒng)計(jì),西點(diǎn)行業(yè)具有專業(yè)技術(shù)職稱的西點(diǎn)教師年薪在10萬(wàn)元以上,普通技術(shù)人員年薪在6萬(wàn)元左右。在人才市場(chǎng),需求大于供給,就業(yè)輕易,工資高。這是一份好工作。

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國(guó)共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
線上申請(qǐng)免費(fèi)試吃名額?。?!

現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作

可以反復(fù)學(xué)習(xí)

免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

夏老師:13198997872(電話/微信)、QQ:2660156276

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