金華夜宵|燒烤培訓(xùn)

燒烤有哪些？燒烤串類：烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞肉串、烤雞頭、烤雞心、烤雞爪、烤雞胗、烤雞翅、烤大蝦、烤魚丸、烤蝦丸、烤火腿腸、烤豬皮等。蔬菜類：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金針菇、烤豆腐皮等。水產(chǎn)類：烤蜆子、烤蚶子、烤生蠔、烤扇貝、烤皮皮蝦、烤鯽魚、烤鱈魚等。

夜宵美食都有哪些？小龍蝦，小龍蝦可謂是紅遍了我國大江南北的夜宵美食，各地的夜宵餐桌上都不可能少得了它的身影。而其實(shí)，小龍蝦源于我國中東部地區(qū)，尤其是湖南的小龍蝦更是聞名了全國。如今小龍蝦更是受到許多外國朋友的喜愛，鮮香麻辣的味道，細(xì)膩軟嫩的口感，一入口就能夠俘獲我們的味蕾。尤其是小龍蝦當(dāng)季的時(shí)節(jié)，個(gè)個(gè)肉多肥美，深受到大家的喜愛。

宵夜-炒田螺食材：田螺、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、辣椒、紫蘇。【做法】1、田螺養(yǎng)兩天，吐凈泥沙，用鉗子剪去田螺尾部。2、姜切厚片，大蒜不用切。3、鍋熱入油，小火炒花椒，桂皮和八角，花椒煎香后，開大火，放入田螺爆炒，加入大量白酒繼續(xù)炒。4、加入香葉，姜蒜，紅蔥頭和干辣椒，翻炒。5、加入沒過田螺的水，加鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煮，收干一半湯汁，加紫蘇葉，生抽，老抽，一點(diǎn)香油，蔥花，美味的炒田螺就做好了。

夜宵有哪些種類：粥類粥是一種廣東省的地方傳統(tǒng)著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。小炒類中常見的有炒粉，炒粉是是將粉放熱水中過一下，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。