臺(tái)州哪里有重慶小面培訓(xùn)

重慶小面的制作技巧

1、熬湯，原料:豬棒骨2000克、豬雜骨1000克、雞骨架2副、生姜、大蔥、 干花椒各適量。做法:將豬棒骨、豬雜骨和雞骨架入清水鍋里汆水后,撈出待用。湯桶內(nèi)摻入清水20升,放入豬骨與雞骨架,待水沸后打去泡沫,放入十多粒干花椒和生姜、大蔥,蓋上鍋蓋先用中火熬1小時(shí),然后改小火熬至湯色乳白便好。注意:所用骨料(大骨要砸開(kāi)),無(wú)論是汆水,還是熬湯,都要冷水下鍋。熬湯時(shí)清水**一次性加足 ,中途不宜掀開(kāi)鍋蓋或加水,如果中途確實(shí)需要加水，也一定要加開(kāi)水。

重慶小面的前景

深受歡迎，與其他網(wǎng)紅產(chǎn)品相比，重慶小面不僅種類(lèi)豐富，而且價(jià)格親民，人均在15元左右，消費(fèi)不高，更容易受歡迎。在大街小巷的快餐店，重慶小面館的出現(xiàn)，也是大眾口味的變化，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)餐飲已經(jīng)吃膩了，重慶小面不僅有特色，而且門(mén)店環(huán)境衛(wèi)生，更符合現(xiàn)在消費(fèi)者們對(duì)吃的品質(zhì)追求。

重慶小面的優(yōu)勢(shì)

回本時(shí)間快，重慶小面的回本時(shí)間非常地快，因?yàn)槠涑杀臼欠浅５氐停赇亙?nèi)的面條都是手工面條，店家只需要買(mǎi)面粉，而其會(huì)自行制作面條，除此之外，佐料的價(jià)格也并不是非常地高，所以其所花費(fèi)的成本并不是非常的高，而重慶小面的生意都會(huì)非常的好，尤其是早晨，大多數(shù)人都愿意選擇重慶小面作為早餐，所以其生意非常地火爆，也因此，其回本的時(shí)間是非常的快