開課網(wǎng)校：醫(yī)學教育網(wǎng)
網(wǎng)校簡介：醫(yī)學教育網(wǎng)是北京東大正?？萍加邢薰酒煜碌囊患掖笮歪t(yī)學教育網(wǎng)站，成立于2005年1月，是目前醫(yī)學遠程教育基地，以其雄厚的師資力量、領先的網(wǎng)絡視頻多媒體課件技術、嚴謹細致的教學作風、好的輔導效果，培養(yǎng)了醫(yī)學優(yōu)秀人才。
更多內(nèi)容詳見官網(wǎng)>>公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師《生物化學》考點精講：蛋白質(zhì)的結構
【考頻指數(shù)】★★★★
【考點精講】
1.組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸都是L-α-氨基酸，為右手螺旋。
2.蛋白質(zhì)的結構
（1）蛋白質(zhì)的一級結構：指多肽鏈中氨基酸的排列順序。一級結構是空間構像和功能的基礎?；净瘜W鍵：肽鍵。肽鍵是前羧后氨間的聯(lián)合，肽鍵性質(zhì)：具有雙鍵性質(zhì)，不可自由旋轉(zhuǎn)。
（2）蛋白質(zhì)的二級結構：多肽鏈骨架中原子的局部空間結構，并不涉及氨基酸殘基側鏈的構象。主要的化學鍵：氫鍵。基本結構形式：a-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲。
（3）蛋白質(zhì)的三級結構：一條多肽鏈內(nèi)所有原子的空間排布，包括主鏈、側鏈構象內(nèi)容。
化學鍵：疏水鍵、氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、范德華力。
（4）蛋白質(zhì)四級結構：蛋白質(zhì)分子中各亞基之間的空間排布及相互接觸關系。亞基：有些蛋白質(zhì)由兩條或兩條以上具有獨立三級結構的多肽鏈組成，其中每條多肽鏈稱為一個亞基。由亞基構成的蛋白質(zhì)稱為寡聚蛋白。
3.蛋白質(zhì)的基本結構是氨基酸，氨基酸通過肽鍵連接形成肽。氨基酸可以分為四類：
（1）非極性R基氨基酸：包括：丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸。
（2）不帶電荷的極性R基氨基酸：易溶于水。包括絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、半胱氨酸（含有巰基）、甘氨酸。
（3）帶正電荷的R基氨基酸（堿性氨基酸）：包括：賴氨酸、精氨酸、組氨酸。
（4）帶負電荷的R基氨基酸（酸性氨基酸）：包括：天冬氨酸和谷氨酸。
【進階攻略】需要掌握蛋白質(zhì)的四級結構每級結構的化學鍵，經(jīng)常會考到。氨基酸的分類要熟悉。
童瀟老師，某醫(yī)科大學教授，博士生導師，博士后合作導師。 教學經(jīng)驗豐富，講課富有激情，課堂氣氛活躍，擅長運用實際的事例講解抽象的理論。
副教授，碩士研究生導師，從事公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學的教學和科研工作十余年。 徐老師理論功底深厚，工作認真負責，授課重點突出，教學經(jīng)驗豐富，熟悉考試的重點、難點。
葉冬老師，曾任三甲醫(yī)院主治醫(yī)師，醫(yī)學考試輔導教師，從事醫(yī)學考試類培訓多年，參與多部考試類圖書的編寫。 授課思路清晰、通俗易懂、風趣幽默，教學中擅于運用多種方法讓考生記住重點、難點。
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