學(xué)做螺螄粉技術(shù)要學(xué)多久，要多少學(xué)費?

為什么螺螄粉的店能夠開遍全國，自然有其魅力，曾有人說“—碗螺螄粉，吃盡柳州鮮”，這就是對螺螄粉的評價，螺螄粉屬于廣西柳州的特色小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙等特點，然而外地人對它的印象更多地停留在“臭”這一個字上。

一、螺螄粉中的臭味來自哪里?

知道螺螄粉中的臭味來自哪里，或許就明白為什么會有人喜歡吃螺螄粉了，螺螄粉中的臭味來源于里面的酸筍，酸筍通過發(fā)jiao而成，吃起來又咸、又酸、又臭，酸菜是我國的傳統(tǒng)美食，可以說是南方北方人都喜愛酸菜，但是又有不同，南方人特別是西南地區(qū)，酸菜更偏向于酸辣口味，這是由它的地理環(huán)境所決定的，因此，這種口味的酸筍，自小就吃習(xí)慣了，也就不會覺得它臭了，相反是—種美味。

而不喜歡的人，可能是從小的飲食習(xí)慣原因，接受不了這種氣味，加上這種食物熱氣騰騰端上桌，吃過之后，熱氣全鉆進衣服里、頭發(fā)上，就算不吃螺螄粉的人，也會被波及，全身有一股難聞的氣味，就更難以讓人接受了。

二、螺螄粉中有螺螄嗎?這是不是臭味的來源?

有人說螺螄粉中沒有螺螄，其實這是誤解，螺螄粉中是有螺螄的，只是螺螄存在于湯料當(dāng)中，螺螄粉的湯由螺螄和各種香料、調(diào)料熬成的，熬出一鍋湯之后，螺螄就丟棄了，所以吃的時候看不到螺螄，不過如果廚師偶爾不小心，落下一兩顆在湯料中也是有可能的，但螺螄是沒有臭味的，如果制作手法得當(dāng)，反而帶著一股鮮味。

螺螄粉粉好吃嗎?覺得好吃

很多人剛吃螺螄粉接受不了，吃了幾次就會慢慢愛上這個味道，一個湖南人，在吃螺螄粉的時候就喜歡這種味道，紅油的湯加上油炸的腐竹，再配上綠油油的青菜，還有酸筍，這才是一碗好吃的螺螄粉啊，酸、辣、鮮、燙，尤其是冬天，吃一碗，熱氣騰騰，身體也不會感覺冷了。

世上美食很多，有喜歡它的必然有討厭它的，而且喜歡和討厭有時候也在一念之間，或許現(xiàn)在的你討厭螺螄粉的味道，未來某—次你會愛上這股鮮味。

或許想要讓自己體驗螺螄粉的味道，可以減少酸筍的添加，先少加一點，然后再慢慢添加，或許就會慢慢習(xí)慣上這種味道，畢竟，看到這賣相特別好的螺螄粉，不相信你不流口水。學(xué)做螺螄粉技術(shù)要學(xué)多久，要多少學(xué)費，學(xué)習(xí)時間要根據(jù)個人的接受能力。如果想學(xué)，可以向食為先小吃培訓(xùn)了解時長、費用等問題。

學(xué)做螺螄粉技術(shù)要學(xué)多久，要多少學(xué)費?

不同項目，學(xué)習(xí)時間是不一樣的，有的項目培訓(xùn)一個星期，在選的時候一定要考察好辦學(xué)規(guī)模，就業(yè)方向，開始，授課模式，學(xué)習(xí)內(nèi)容，是否實訓(xùn)等關(guān)鍵信息，如果您了解的不清楚，建議到實地了解，費用低的不一定是值得去的，學(xué)到技術(shù)才是硬道理。