學小吃建議到正規(guī)的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬件回設施必須要過硬才行答，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在于多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什么，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是好的。

學這些技能性的東西，去專業(yè)烹飪學校。餐飲這個行業(yè)，隨時有淘汰的，也有進入的。做好餐飲主要看兩點：味道是立身之本，后續(xù)經(jīng)營是重中之重。學校會真正教你核心的配方，邊學邊練，實踐操作，具體配料表都會說給你，先嘗味道滿意了才學，而且學校的老師是有開店經(jīng)營管理經(jīng)驗的，還能給你傳授經(jīng)營之道。