課程簡介：食為先廣式燒臘培訓(xùn)課程介紹廣式燒臘是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，燒臘一般指燒、臘、鹵的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味為咸、香、微甜。它包括燒鵝、燒鴨、密汁叉燒、脆皮燒肉、手撕雞、白切雞、咸香雞、以及一些鹵水食品等。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、叉燒口味帶廣東人喜愛的甜味，是東...[詳情]

課程簡介：食為先柳州螺絲粉培訓(xùn)課程介紹柳州螺螄粉，聞名遐邇，中國獨(dú)一無二。具有酸、辣、鮮、爽獨(dú)特的風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感受。1：湯底制作:學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水、天然香料、螺絲肉、紅棗...[詳情]

課程簡介：食為先炸雞小吃培訓(xùn)課程介紹炸雞是西式快餐中不可或缺的小吃美食之一，起源于西方，火遍國內(nèi)各大城市，備受消費(fèi)者的追捧。目前流行度很廣的炸雞品類要數(shù)韓式炸雞、美式炸雞、日式炸雞等，這些炸雞均是外包面衣，內(nèi)里雞肉鮮嫩，口味根據(jù)調(diào)味料有些不同。炸雞的口味會因外撒粉料、蘸醬料而各有不同。外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風(fēng)醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。還有專...[詳情]

課程簡介：食為先水煎包培訓(xùn)課程介紹水煎包，中國特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行?？诟写喽挥?，香而不膩，味道鮮美極致。，“水煎包”又可分為“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同?！八灏辈扇∫运疄橹鞯募逯品椒ǎ潢P(guān)鍵在于正確地掌握火候。煎制時溫度不宜過高，一般平鍋油溫保持在五成熱即可。再者就是要調(diào)制好水面糊和...[詳情]

課程簡介：食為先水煎包培訓(xùn)課程介紹水煎包，中國特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行?？诟写喽挥玻愣荒?，味道鮮美極致。，“水煎包”又可分為“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同?！八灏辈扇∫运疄橹鞯募逯品椒ǎ潢P(guān)鍵在于正確地掌握火候。煎制時溫度不宜過高，一般平鍋油溫保持在五成熱即可。再者就是要調(diào)制好水面糊和...[詳情]

課程簡介：食為先廚師炒菜培訓(xùn)課程介紹食為先開設(shè)的炒菜廚師類項(xiàng)目包括，川菜，湘菜、湖南大碗菜、杭幫菜、特色干鍋、蓋澆飯、瀏陽蒸菜、快餐小炒、木桶飯、口水雞快餐等等多個特色菜品，可以任意選擇搭配學(xué)習(xí)。，湘菜和川菜都屬于中國八大菜系，湘菜制作上比較精細(xì)，口味多變，品種繁多，品味上注重香辣、香鮮、軟嫩為主，色澤上油重色濃，代表菜品有：辣椒小炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜等，而川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣、口味清鮮醇...[詳情]

課程簡介：食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈類培訓(xùn)課程介紹食為先“現(xiàn)鹵現(xiàn)撈”制作工藝簡單，鹵水制作時間短、不需要炒糖色；也可以吃到食材的本色本味，麻辣鮮香、濃郁醬香，回味微甜、略麻微辣。符合現(xiàn)場大部分消費(fèi)者的口味要求。“現(xiàn)鹵現(xiàn)撈”能讓顧客全程看到菜品制作的過程，從心理上說，更容易接受這種形式吃得更放心；食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈理論學(xué)習(xí)：1.現(xiàn)鹵現(xiàn)撈原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別2.現(xiàn)鹵現(xiàn)撈各類食材處理，調(diào)料的制作3.現(xiàn)鹵現(xiàn)撈食材與鹵...[詳情]

課程簡介：食為先腸粉制作培訓(xùn)課程介紹腸粉在廣東是很普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言!腸粉源于廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。食為先口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場實(shí)踐操作，學(xué)習(xí)期間提供學(xué)習(xí)材料，中途沒有其他費(fèi)用，不限時間，隨到隨學(xué)，歡迎您來實(shí)地考察學(xué)習(xí)！學(xué)習(xí)及操作流程1.選米-學(xué)習(xí)掌握選米方法、技巧、價格等知識。2.泡米...[詳情]

課程簡介：廈門食為先飄香鹵菜培訓(xùn)課程介紹鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。制作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對比較簡單的...[詳情]

課程簡介：蘭州拉面培訓(xùn)項(xiàng)目名稱：蘭州拉面項(xiàng)目品牌：食為先學(xué)習(xí)內(nèi)容：蘭州拉面全套技術(shù)培訓(xùn)品種：見詳細(xì)介紹學(xué)習(xí)時間：4-10天學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。原料設(shè)備：不受任何限制售后服務(wù)：免費(fèi)技術(shù)升級一、蘭州拉面培訓(xùn)技術(shù)介紹：蘭州拉面暫停教學(xué)，傳授全套技術(shù)，原料與設(shè)備的進(jìn)貨渠道， 核心配方和操作方法，開店經(jīng)營的技巧等等。二、蘭州拉面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：蘭州拉面，相信很多朋友都吃，感覺味道如何？...[詳情]

課程簡介：廈門蛋包飯培訓(xùn)班項(xiàng)目名稱：蛋包飯項(xiàng)目品牌：食為先學(xué)習(xí)內(nèi)容：蛋包飯全套技術(shù)培訓(xùn)品種：見具體介紹學(xué)習(xí)時間：3-4天學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。原料設(shè)備：不受任何限制售后服務(wù)：免費(fèi)技術(shù)升級蛋包飯項(xiàng)目簡介項(xiàng)目火爆 開店賺錢蛋包飯是韓國一種比較普通且很受親睞的主食，一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯 料理。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉...[詳情]

課程簡介：新勵成口才培訓(xùn)用演講展示魅力，用聲音詮釋精彩！歡迎咨詢課程背景人際溝通課程背景基于生存的需要，我們在努力織著自己人際關(guān)系網(wǎng)，卻無奈于現(xiàn)實(shí)社會的殘酷，人與人之間的交往總是隔著一層紗，似透未透，工作中的較量、生活中的磨擦，這樣的環(huán)境讓我們在一點(diǎn)點(diǎn)地消耗我們的幸福感。**終，我們封鎖自己，深陷于人際關(guān)系的痛苦之中…每當(dāng)看到身邊的人職業(yè)道路不斷攀升，家庭氛圍其樂融融，朋友深刻交心，總有些許羨慕，其實(shí)，一切...[詳情]

課程簡介：新勵成口才培訓(xùn)用演講展示魅力，用聲音詮釋精彩！歡迎咨詢課程背景人際溝通課程背景基于生存的需要，我們在努力織著自己人際關(guān)系網(wǎng)，卻無奈于現(xiàn)實(shí)社會的殘酷，人與人之間的交往總是隔著一層紗，似透未透，工作中的較量、生活中的磨擦，這樣的環(huán)境讓我們在一點(diǎn)點(diǎn)地消耗我們的幸福感。**終，我們封鎖自己，深陷于人際關(guān)系的痛苦之中…每當(dāng)看到身邊的人職業(yè)道路不斷攀升，家庭氛圍其樂融融，朋友深刻交心，總有些許羨慕，其實(shí)，一切...[詳情]

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課程簡介：新勵成口才培訓(xùn)用演講展示魅力，用聲音詮釋精彩！歡迎咨詢課程背景人際溝通課程背景基于生存的需要，我們在努力織著自己人際關(guān)系網(wǎng)，卻無奈于現(xiàn)實(shí)社會的殘酷，人與人之間的交往總是隔著一層紗，似透未透，工作中的較量、生活中的磨擦，這樣的環(huán)境讓我們在一點(diǎn)點(diǎn)地消耗我們的幸福感。**終，我們封鎖自己，深陷于人際關(guān)系的痛苦之中…每當(dāng)看到身邊的人職業(yè)道路不斷攀升，家庭氛圍其樂融融，朋友深刻交心，總有些許羨慕，其實(shí)，一切...[詳情]