廈門食為先小吃

腸粉在廣東是很普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!腸粉源于廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。

食為先口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場實踐操作，學習期間提供學習材料，中途沒有其他費用，不限時間，隨到隨學，歡迎您來實地考察學習！

學習及操作流程

1.選米-學習掌握選米方法、技巧、價格等知識。

2. 泡米 -學習大米的浸泡時間、儲存方法等知識。

3.磨米漿-學習如何使用磨漿機，磨制米漿。這里重點學習掌握磨制手法、技巧等知識。

4.調(diào)米漿-學習如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照配方比例，調(diào)配腸粉米漿.

5.醬汁-學習如何使用耗油、生抽、香油、熒水等食材制作腸粉醬汁.

6.湯汁-學習如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。

7.蒸制-學習如何使用腸粉機蒸制腸粉、米粉、面條，這里重點學習掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。