煙臺開發(fā)區(qū)十大蛋糕培訓(xùn)班
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班制：周末班
煙臺戀尚西點烘焙培訓(xùn)中心
上課(咨詢)地址：山東省煙臺市開發(fā)區(qū)萬達華府西門10號網(wǎng)點104號
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課程介紹
藝術(shù)蛋糕課程介紹
蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光，生日，節(jié)日，慶典，婚禮，都有用美味的蛋糕錦上添花。日常生活中人們也喜歡以蛋糕為早餐和茶點。特別是在中西方文化交流的今天，可口的蛋糕加入更多的藝術(shù)創(chuàng)意和主題元素，美味與顏值的結(jié)合極具市場人氣。
培訓(xùn)對象： 針對想進入蛋糕裱花行業(yè)從業(yè)者、裱花師專業(yè)學(xué)習(xí)對象。
培訓(xùn)目標(biāo)： 扎實掌握裱花的基本功、學(xué)會制作生日蛋糕、主題創(chuàng)意蛋糕、慶典文化蛋糕、個性定制蛋糕等。
培訓(xùn)時間： 30天，循環(huán)教學(xué)，來校簽訂學(xué)習(xí)合同，包學(xué)會為止。
培訓(xùn)內(nèi)容： 系統(tǒng)傳授裱花工藝制作及要領(lǐng)掌握；各種裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱花基本手法、噴槍使用、花邊組 合、平面造型蛋糕、立體造型蛋糕、立體卡通人物造型蛋糕、歐式水果蛋糕制作、德式流派、多層蛋糕制作等。
課程內(nèi)容
蛋糕課程
【課程時間】
1、設(shè)備烤箱的認識、維護及正常使用如何更好的打發(fā)奶油及淡奶油與植物奶油的區(qū)別選材與作用，裱花工具的認識淡奶油與鮮奶奶油的保存與打發(fā)
2、花邊的練習(xí)及制作手法和技巧：裙邊、云朵、1M玫瑰
3、花邊的組合設(shè)計制作：貝殼邊、餃子邊、逗邊、掛邊、星星、花籃吊邊、花淇淋、羊毛卷、芭比裙邊
4、各種花卉的制作與欣賞：百合、玫瑰、五瓣花、圣誕樹
5、圓形蛋糕胚的刮板抹面的技巧
6、圓形蛋糕胚的花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運用
7、直胚、圓弧胚的抹面練習(xí)與講解
8、心形胚和方形胚的抹面與講解
9、方形胚的刮面及花紋的手法技巧
10、卡通平面蛋糕的設(shè)計制作：藍胖子、龍貓、小黃人、卡通造型
11、卡通創(chuàng)意情景立體蛋糕：托馬斯、花仙子
12、平面彩繪蛋糕設(shè)計與技巧：紅裙少女
10、私人訂制蛋糕制作：麻將蛋糕或撲克蛋糕
11、芭比胚的造型及修飾；芭比娃娃修胚及裙邊裝飾
12、芭比造型蛋糕設(shè)計制作：公主情懷蛋糕、沐浴娃娃
12、漸變奶油蛋糕的調(diào)色及裝飾手法：冰雪奇緣
13、創(chuàng)意類蛋糕的修飾（小汽車、情趣創(chuàng)意比基尼行流行款式任選一款）
14、淋面半淋面蛋糕的調(diào)配手法及裝飾：羅馬風(fēng)情
15、洛麗塔現(xiàn)代簡約歐式水果蛋糕的搭配及注意事項
16、裸蛋糕制作與裝飾：水果鮮花、淋面裸蛋糕
18、多層婚禮蛋糕的制作與講解
19、蛋糕字體練習(xí)與操作
20、烤胚實操與講解：牛奶原味戚風(fēng)、日式海綿蛋糕
贈送課程：慕斯的制作及配方講解，芒多多、原味牛奶、茶園風(fēng) 情、藍莓誘惑
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蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光，生日，節(jié)日，慶典，婚禮，都有用美味的蛋糕錦上添花。日常生活中人們也喜歡以蛋糕為早餐和茶點。特別是在中西方文化交流的今天，可口的蛋糕加入更多的藝術(shù)創(chuàng)意和主題元素，美味與顏值的結(jié)合極具市場人氣。
培訓(xùn)對象： 針對想進入蛋糕裱花行業(yè)從業(yè)者、裱花師專業(yè)學(xué)習(xí)對象。
培訓(xùn)目標(biāo)： 扎實掌握裱花的基本功、學(xué)會制作生日蛋糕、主題創(chuàng)意蛋糕、慶典文化蛋糕、個性定制蛋糕等。
培訓(xùn)時間： 30天，循環(huán)教學(xué)，來校簽訂學(xué)習(xí)合同，包學(xué)會為止。
培訓(xùn)內(nèi)容： 系統(tǒng)傳授裱花工藝制作及要領(lǐng)掌握；各種裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱花基本手法、噴槍使用、花邊組 合、平面造型蛋糕、立體造型蛋糕、立體卡通人物造型蛋糕、歐式水果蛋糕制作、德式流派、多層蛋糕制作等。
課程內(nèi)容
蛋糕課程
【課程時間】
1、設(shè)備烤箱的認識、維護及正常使用如何更好的打發(fā)奶油及淡奶油與植物奶油的區(qū)別選材與作用，裱花工具的認識淡奶油與鮮奶奶油的保存與打發(fā)
2、花邊的練習(xí)及制作手法和技巧：裙邊、云朵、1M玫瑰
3、花邊的組合設(shè)計制作：貝殼邊、餃子邊、逗邊、掛邊、星星、花籃吊邊、花淇淋、羊毛卷、芭比裙邊
4、各種花卉的制作與欣賞：百合、玫瑰、五瓣花、圣誕樹
5、圓形蛋糕胚的刮板抹面的技巧
6、圓形蛋糕胚的花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運用
7、直胚、圓弧胚的抹面練習(xí)與講解
8、心形胚和方形胚的抹面與講解
9、方形胚的刮面及花紋的手法技巧
10、卡通平面蛋糕的設(shè)計制作：藍胖子、龍貓、小黃人、卡通造型
11、卡通創(chuàng)意情景立體蛋糕：托馬斯、花仙子
12、平面彩繪蛋糕設(shè)計與技巧：紅裙少女
10、私人訂制蛋糕制作：麻將蛋糕或撲克蛋糕
11、芭比胚的造型及修飾；芭比娃娃修胚及裙邊裝飾
12、芭比造型蛋糕設(shè)計制作：公主情懷蛋糕、沐浴娃娃
12、漸變奶油蛋糕的調(diào)色及裝飾手法：冰雪奇緣
13、創(chuàng)意類蛋糕的修飾（小汽車、情趣創(chuàng)意比基尼行流行款式任選一款）
14、淋面半淋面蛋糕的調(diào)配手法及裝飾：羅馬風(fēng)情
15、洛麗塔現(xiàn)代簡約歐式水果蛋糕的搭配及注意事項
16、裸蛋糕制作與裝飾：水果鮮花、淋面裸蛋糕
18、多層婚禮蛋糕的制作與講解
19、蛋糕字體練習(xí)與操作
20、烤胚實操與講解：牛奶原味戚風(fēng)、日式海綿蛋糕
贈送課程：慕斯的制作及配方講解，芒多多、原味牛奶、茶園風(fēng) 情、藍莓誘惑
體驗課預(yù)約試聽
倒計時
12:00:00
課程熱線：
客服在線時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預(yù)約報名或留言，謝謝！
煙臺西點烘焙
免費體驗課開班倒計時
11:
41:
09
稍后會有專業(yè)老師給您回電，請保持電話暢通
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