課程簡介：面食是中華傳統(tǒng)飲食的無冕之王，大眾餐飲的主流食品，幾千年的歷史積淀，使13億中國人養(yǎng)成了吃面的習慣。13億人形成的市場空間有多大?聰明的商人不用動腦也能想象出來，那么如今的餐飲市場什么樣的產(chǎn)品才能籠絡住消費者的心呢?面食無疑是國人食用快餐的選擇!從南方到北方，從東邊到西面，幾乎每個地方都有大量的粉面店鋪，同時，也有大量的食客消費群，從早餐到中餐，從晚餐到宵夜，都有人會選擇各類粉面，大街小巷一個又一...[詳情]

課程簡介：課程詳情就業(yè)方向本套油條培訓課程您學熟練之后可以開一家早餐店，把油條可以作為早餐店的一項，配合其他早餐種類為較佳。課程簡介油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。傳授品種學習：無礬油條江米小油條。...[詳情]

課程簡介：油潑扯面培訓更新整理時間：2015-07-0411:50信息瀏覽 1211 次來源:未知面是陜西人*喜歡吃的面食之一。歷史悠久，據(jù)說已有三千多年歷史。陜西油潑面，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味美，熱油澆在面上的那一刻，辣椒的香氣交雜著蒜香和小蔥的清香，香氣四溢，淺嘗一口，那就是濃濃的陜西味道。利潤分析   按一天賣100碗計算：每碗*低價位是7元，每碗...[詳情]

課程簡介：炸醬面更新整理時間：2015-06-1410:36信息瀏覽 1310 次來源:未知目前市面上的炸醬面的店面可謂是隨處可見，但是正宗的炸醬面的店鋪卻很少。大都是因為年久失傳的緣故，還有是經(jīng)過不斷地研發(fā)，改進的緣故，正宗的炸醬面以復不見。西安食潤做出的炸醬面是由祖?zhèn)髅胤街谱鞫傻?，是地地道道的正宗炸醬面，我們的老師也可以根據(jù)當?shù)厝说目谖陡鶕?jù)祖?zhèn)髅胤秸{制出，炸醬面的投資小，適合的消費...[詳情]

課程簡介：岐山臊子面更新整理時間：2015-06-0810:45信息瀏覽 1358 次來源:未知項目名稱：正宗岐山臊子面培訓內容：1.制岐山臊子面臊子 2.制底菜、漂菜 3.和面、搟面、切面4.制酸湯 5.煮面、調面培訓單位：西安食潤小吃培訓中心     岐山臊子面是關中西府傳統(tǒng)面食品，以薄、筋、光、煎、稀、...[詳情]

課程簡介：漿水面更新整理時間：2015-03-2410:22信息瀏覽1918 次來源:未知   漿水面是陜西傳統(tǒng)風味小吃，其清淡味醇，爽滑利口，酸香醒神，余味悠長，為夏令消暑佳品。并由此衍生了很多新興的漿水面食，像商洛人都知道的漿水方便面就是一道很受商洛人歡迎的特色小吃。   民間食俗，吃漿水面一般是中午飯；來了客人，也用漿水面招待。關中...[詳情]

課程簡介：擺湯面更新整理時間：2015-03-1811:22信息瀏覽1718 次來源:未知   西安戶縣民諺有云：“秦鎮(zhèn)的皮子、擺湯面，辣子疙瘩就大蒜?！睌[湯面以擺涮一筷頭吃一口，邊擺涮邊吃而得名。自20實際初，戶縣當?shù)胤昴赀^節(jié)、迎親嫁娶、祝壽賀喜。即有以使用擺湯面而招待親朋好友的食俗。之后，擺湯面登上了大雅之堂，傳播到西安及關中各地。  &nbs...[詳情]

課程簡介：楊凌蘸水面更新整理時間：2015-03-0414:14信息瀏覽 2052 次來源:未知項目名稱：楊凌蘸水面項目編號：135426-240培訓單位：西安食潤小吃培訓中心    蘸水面是陜西關中漢族傳統(tǒng)風味面食，又稱褲帶面。一般精選優(yōu)質蕎麥為原料，是天然、無添加、無漂白的綠色健康精制好面。特點為面白如玉、面片特老款、面體光滑，透亮，煮熟后口感...[詳情]

課程簡介：牛肉面做法更新整理時間：2014-12-2410:29信息瀏覽1598次來源:西安食潤小吃培訓牛肉拉面陜西關中農(nóng)家小吃，陜西人喜吃面，拉面以其光滑，筋韌，更使人喜愛。熟制方法：煮原料：面粉500克、食鹽5克、堿少許。制作工藝：1.和面：將面粉500克、食鹽5克倒在案板上，開窩，先倒適量涼水把面粉拌成面絮，再灑水把面揉成團，先和得硬點，在用手蘸水，握成拳頭，向面塊上擂，直把面揉軟到面光、手光、案板光...[詳情]

課程簡介：味千拉面更新整理時間：2014-12-1713:45信息瀏覽1325 次來源:未知味千拉面的成功要素 （1）差異化的市場定位。 當滿大街都在學習肯德基，麥當勞做著西式快餐時，味千選擇以日式拉面為代表品類的市場定位，并以濃烈的日式裝修風格，將品牌打造成濃厚的日系風格。當人們日漸麻木于美式風格的快餐文化后，日式風格的味千滿足了人們審美疲勞后的獵奇心理，而過硬的產(chǎn)品力（初期...[詳情]

課程簡介：剪刀面學習培訓更新整理時間：2014-11-1415:35信息瀏覽1047次來源:未知砂鍋剪刀面介紹剪刀面起源于山西，主要以面食配合各種菌類為主。在能吃飽的同時又有對營養(yǎng)價值的**。面是小麥經(jīng)磨制加工后，即變成面粉，也稱小麥粉。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的成效。菌類植物是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品。既適合兒童生長發(fā)育期...[詳情]

課程簡介：學刀削面技術更新整理時間：2014-09-2711:31信息瀏覽3808次來源:未知刀削面簡介：刀削面是一種面食，漢族面食，因刀削面全憑刀削，所以得名為刀削面，一般在北方刀削面比較普遍。它具有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面被譽為中國著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明...[詳情]

課程簡介：削筋面更新整理時間：2014-08-2311:11信息瀏覽387次來源:未知項目名稱：削筋面項目編號：135426-240培訓單位：西安食潤小吃培訓中心削筋面（讀法：xuejinmian）的主要流行區(qū)域是陜西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區(qū)，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時候面要揉硬，然后搟厚，切成長短均勻的細條就好了，做好后吃起來非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，...[詳情]

課程簡介：戶縣軟面更新整理時間：2014-07-3015:34信息瀏覽1273次來源:未知項目名稱：戶縣軟面項目編號：135426-240培訓單位：西安食潤小吃培訓中心戶縣軟面是陜西很有名氣的一種面食，陜西的口頭禪里就有“金周子銀戶縣”的說法，戶縣土地肥沃物產(chǎn)豐富，南靠秦嶺北臨渭水，極好的自然風水產(chǎn)出的麥子，穗大而厚實，磨出的面粉精白而細膩，做出的面食幽香而筋道，含有豐富的營養(yǎng)，戶縣軟面就是用這種面粉做的。...[詳情]

課程簡介：武漢熱干面更新整理時間：2014-07-3014:49信息瀏覽1628次來源:未知項目名稱：武漢熱干面項目編號：164955-422培訓單位：西安食潤小吃培訓中心熱干面市場前景20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無...[詳情]