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學(xué)校簡介

食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長為全國*大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，頂級廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

實(shí)景展示

畢業(yè)學(xué)員

企業(yè)文化

企業(yè)使命：

以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供*正宗、*專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：

發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人**經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)目標(biāo)：

打造特色小吃連鎖**品牌。

企業(yè)精神：

勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營理念：

社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營策略：

專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得*大成功。

權(quán)證及榮譽(yù)資質(zhì)

選擇我們的7個(gè)理由

學(xué)員操作展示

培訓(xùn)項(xiàng)目	沙縣特色小吃
培訓(xùn)價(jià)格	*
培訓(xùn)內(nèi)容	飄香拌面柳葉蒸餃香脆餛飩餛飩五香炒米特色水餃香菇排骨湯花旗參烏雞湯蓮子豬肚湯當(dāng)歸牛肉湯茶樹菇老鴨湯花旗參鴿子湯酸菜面（粉）青菜面（粉）紅燒牛肉面（粉）排骨面（粉）肉絲面（粉）雞/鴨腿面（粉）鹵雞蛋鹵豆干鹵鴨腿雞腿套餐飯鴨腿套餐飯大排套餐飯（加豆干鹵蛋青菜）香鹵套餐飯（加豆干鹵蛋青菜）
培訓(xùn)課程	1、原材料的選購，及預(yù)處理 2、各種食材的浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法 3、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工 4、高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng) 5、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng) 6、店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩? 7、店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避
培訓(xùn)流程	1、專業(yè)老師理論講解，并進(jìn)行現(xiàn)場演示 2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn) 3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)踐 4、獨(dú)立操作，溫習(xí)整個(gè)流程 5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進(jìn)行講解、演練 6、繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止 7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方
培訓(xùn)時(shí)間	5-7天（視個(gè)人情況而定，直到學(xué)會(huì)為止）
備注	培訓(xùn)期間，包食宿（不收取額外任何費(fèi)用）

小吃

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