鄭州哪里有小吃培訓(xùn)

培訓(xùn)項(xiàng)目

香酥雞 香酥鴨

培訓(xùn)課程

1、原材料的選購，及預(yù)處理

2、雞鴨處理技巧及浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法

3、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工

4、高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)

5、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)

6、店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩?

7、店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避

培訓(xùn)流程

1、專業(yè)老師理論講解，并進(jìn)行現(xiàn)場演示

2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)

3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)踐

4、獨(dú)立操作，溫習(xí)整個(gè)流程

5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進(jìn)行講解、演練

6、繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止

培訓(xùn)時(shí)間

5-7天（視個(gè)人情況而定，直到學(xué)會(huì)為止）

備注

培訓(xùn)期間，包食宿（不收取額外任何費(fèi)用）

如需了解更多課程詳情，歡迎撥打我們免費(fèi)咨詢電話：18537943723   咨詢QQ ：3262719599