淄博金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

煎餅果子

提起煎餅果子，不能不提山東的煎餅，正是由于山東的煎餅才有了帶有濃厚淄博特色的美味小吃--煎餅果子。煎餅果子是

淄博市民小吃，淄博人常把其當(dāng)作早點(diǎn)，它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥

末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅果子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等

等多種選擇。

教學(xué)內(nèi)容

純小麥面粉煎餅果子  雜糧煎餅果子

1. 教學(xué)員兩種面糊的調(diào)制方法

2. 教學(xué)員煎餅果子用薄脆的做法

3. 煎餅果子用醬的調(diào)制

4. 煎餅果子的攤制方法

有專業(yè)老師一對一指導(dǎo)，讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主。

培訓(xùn)時(shí)間

2-3天，報(bào)名后不限制時(shí)間,學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì) 。

后期指導(dǎo)

1、根據(jù)個(gè)人的投資能力指導(dǎo)選址開店或擺攤，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案 ；

2、根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案；

3、整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法；

4、指導(dǎo)原料采購;

5、正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料，設(shè)備。也可指導(dǎo)在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。

住宿：學(xué)校為學(xué)員提供住宿，住宿免費(fèi)

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