江門食為先

小吃店最核心的就是制作小吃技術，所以，要想賺錢，要想多生意，自己掌握技術是必須的，就像很多做的特別好的店，技術永遠都是掌握在自己手里，不需要請大廚、不需要依靠大廚、大廚沒了就一切亂套，自己掌握技術，能根據消費者的口味而變換口味，能賺取更多利潤。

目前小吃市場還沒有具有壓倒性優(yōu)勢的品牌，處于有品類無品牌的局面，而這正是發(fā)展品牌、升級品類的大好時機。小吃是大眾化的產品，也因此很難形成品牌認知。要想消費者記住你，就得從小吃口味上做出改變，甚至是賦予小吃新的認知點，比如太二酸菜魚打出的酸菜比魚還好吃的口號。

常言道：“美食和美景不可辜負”。中國地域遼闊，由于地理條件和飲食文化不一樣，制作出來的美食各不相同。中國的美食種類繁多，多得數不清。隨著南北方文化的交流，幾乎全部城市都有那么一條美食街，賣著來自全國各地的特色小吃，讓人們覺得味道沒有什么差別。吃上一口特色小吃，感覺就像“云旅游，云品嘗美食”一樣。

如何挑選小吃培訓機構?

培訓規(guī)模，選擇小吃培訓班的規(guī)模占了一定的位置。規(guī)模大的給人以信譽度高，很正規(guī)的感覺。選擇小吃餐飲培訓班的首要條件是專業(yè)性和高超的技術，不要因為距離遠、價格便宜就學，學完了就怕顧客操作，要知道，如果沒有專業(yè)的技術，就會出現(xiàn)很多問題，導致反復二次消費，既浪費錢，重要的是浪費了時間。你要明白給你做更好的投資，才能成為更好的你，才有可能成功。