江門食為先

信譽好的燒烤技術(shù)培訓課程的教師都是經(jīng)驗豐富的知名廚師。他們不僅生產(chǎn)美味的食物，而且在餐飲業(yè)中也很有名。因此，如果您正確選擇燒烤技術(shù)培訓班，您可以學習這些著名廚師的獨特食譜和燒烤技巧，并在老師的精心指導下，熟練運用這些技巧進行創(chuàng)作，從而制作出自己獨特的燒烤菜肴。

如果是第一次做燒烤生意。學員必須買一副手套；第二，如果條件允許，盡量選擇鐵棍而不是竹棍；第三，新的燒烤物品必須清洗干凈，用于燒烤的刷子必須先浸濕，否則很難使用材料。第四,烤肉的調(diào)味料要事先準備好,可以混合的調(diào)味料要先放在同一個地方,以免生意好的時候忙足;；第五，除了烘烤標簽外，還應購買錫箔紙和烘烤板作為備用。

避免把食物擺放在外面過長。如果食物在外面放置太久，會導致大量細菌繁殖。確保食物從冰箱中取出后2小時內(nèi)食用。如果室外溫度超過32℃，則應縮短至1小時。戶外燒烤建議使用便攜式冰箱。避免交叉感染。加工生肉和熟食時，務必使用單獨的砧板、餐具、鉗子和盤子。任何與生肉接觸的器具應在再次使用前徹底清洗，或使用干凈的器具以避免交叉感染。

有人會覺得燒烤很簡單，而自己什么都不會。覺得投資點錢就行，一些人可以很快發(fā)現(xiàn)他們的缺點并加以糾正。如果他們不能糾正，他們就會失敗，成功率為5%；想在網(wǎng)上找到燒烤配方，在網(wǎng)上試試，買了很多配料。我還沒有試過任何效果。成功率為6%；在網(wǎng)上圖便宜買賣光盤什么的，如果這個光盤還詳細、正規(guī)，成功率是8%，如果都是網(wǎng)上收集的，成功率6%，跟網(wǎng)上找配方?jīng)]區(qū)別。