東莞食為先培訓(xùn)

牛羊團(tuán)購、肉夾饃、黔州鍋魁、牛奶湯鍋?zhàn)郁~、燉羊肉、炒面團(tuán)、魚肉、油餅、油餅、口哨面、馬什、蕎麥面、石包子、涼皮、米皮、搟面團(tuán)、仙草巧粉、面、粉蒸牛羊肉、湯圓、肉丸、麻辣湯，楊凌蘸水、豌豆切糕、懷化麥飯、土豆搓、扁豆面冰梨、柿子糕、南瓜蓋糕等

羊肉包沫：由公元前11世紀(jì)的古代“牛羊塘”演變而來。黃桂濃酒：先秦3號(hào)。蕎麥面：元代4。官塘包子：元末明初5號(hào)。陜西涼皮：從唐代冷面演變而來的6。泡泡油膏：可追溯到唐朝7年。岐山面：漢代8。葫蘆頭：唐代9。柔家沫：起源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。10個(gè)。餃子宴：唐代。

飲食文化是隨著人類社會(huì)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，隨著人類物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展，它不斷形成自己豐富的內(nèi)涵。關(guān)于飲食文化的起源，人們眾說紛紜。據(jù)傳說，黃帝造大鍋，教人們?cè)煸罹吆驼艏Z食，有人認(rèn)為他是烹飪的始祖；有人認(rèn)為綏仁的“鉆木柴生火，化腥味”是他烹飪史的第一頁；也有人認(rèn)為伏羲的“漁網(wǎng)，教佃農(nóng)”是中國(guó)烹飪的祖先。事實(shí)上，古籍中的這些記載都是由后人追根溯源而來，而且往往被涂上一層神話色彩。一個(gè)時(shí)代或氏族部落的一些創(chuàng)新集中在一個(gè)人身上，這是更為不可避免的。原始的野生水果和動(dòng)物的收集只是為了填飽肚子和保持身體健康。古代記載反映的是從飲血到熟食的轉(zhuǎn)變，而不是人類自覺的烹飪藝術(shù)。從科學(xué)的角度看，飲食活動(dòng)應(yīng)該從人們吃熟食開始。隨著人類社會(huì)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，剩余產(chǎn)品越來越豐富，社會(huì)分工日益擴(kuò)大。食物活動(dòng)成為人類有意識(shí)的行為，并逐漸形成一種周期性的習(xí)慣，進(jìn)而形成一系列與食物相關(guān)的觀念和行為體系，逐漸演變?yōu)橐婚T藝術(shù)和一種文化。