課程介紹
一、東莞大包技術培訓介紹：
手把手傳授全套技術，現(xiàn)場實際操作，包括所有核心調料配方全無保留，從面粉的選料到配比、和面、包制、蒸制，及所有細節(jié)流程、調料采購渠道，東莞大包開店經營問題的解答等等。
二、東莞大包培訓項目介紹：
東莞大包技術培訓是食為先小吃培訓學校拿手的本地特色項目，東莞大包，在東莞流傳已久，但是由于受北方包子和南方包子的沖擊，東莞大包一度陷入銷聲匿跡的勢態(tài)。食為先的師傅。專程為了學習東莞大包去拜訪當?shù)赜忻麣?，正宗的東莞大包店鋪老板，在對方的幫助下，我們很快地將東莞大包技術給學到了手，另外還結合了我們做飲食開發(fā)多年的經驗，在原有的基礎上還進行了小部分的創(chuàng)新。
正宗原始的東莞大包店品種繁多，一般經營的都有東莞大包、生肉包、奶黃包、流沙包、豆沙包、糯米卷、饅頭、花卷、菜包等等。
三、食為先培訓中心的東莞大包培訓內容如下：
1、東莞大包技術培訓原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、東莞大包基本形狀的練習及穩(wěn)固；
3、面點制作各種餡料的調制以及蒸制火候握；
4、鮮肉大包制作技術；
5、鹵蛋的制作技術；
6、奶皇包制作技術；
7、叉燒餡料的制作，叉燒包的制作技術；
8、豆沙包、流沙包制作技術；
9、糯米卷的制作方法；
10、酸菜包、饅頭、花卷的制作方法。
11、原料采購、存放、保鮮技術；
12、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；
四、東莞大包培訓方式：
食為先培訓中心東莞大包全套技術大的賣點在于做出來的東莞大包又白、又泡、又軟、口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、東莞大包培訓時間：
上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如：每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-7天左右，視個人學習能力而定。
詳細請咨詢：13128049882 QQ:2849881153
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課程熱線：
13128049882客服在線時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預約報名或留言，謝謝！
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