成都蜀媽教育

成都螺螄粉培訓

培訓周期：不限制學習時間，包教包會，學會為止，一般為2-4天，視個人情況而定

配方全教：傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營，不限時間，學會為止！

簽訂合同：入學簽訂，包教包會

實踐為主：全程親自動手實操，保證每個學員都能掌握核心技術(shù)

培訓優(yōu)勢：一次交費，中途無任何附加費用，終身免費技術(shù)升級

客戶群體：上班族、學生、住戶 、務工者等廣泛群體

終身售后：終身提供技術(shù)升級

建店周期：10-30天

開課日期：隨到隨學/常年招生

培訓詳情

培訓內(nèi)容：

1：湯底制作

**步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、水、天然香料、螺絲肉、紅棗等食材熬制柳州螺螄粉湯料。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

2：配菜制作

第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸筍、木耳等食材制作各種配菜。

3：鹵水制作

第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用十幾種天然香料、清水、豬骨、雞架等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水的熬制手法、技巧、火候控制、時間、調(diào)味、存放等知識。

4：牛肉處理

第四步，主要系統(tǒng)學習牛肉的處理、去腥等知識。

5：牛肉鹵制

第五步，主要系統(tǒng)學習牛肉的鹵制。這里重點學習掌握牛肉的鹵制時間、火候控制、切片等知識。

6：辣椒油制作

第六步，主要系統(tǒng)學習如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材熬制辣椒油。這里重點學習掌握熬制時間、火候等知識。

7：泡粉

第七步，主要系統(tǒng)學習干米粉的浸泡。這里重點學習掌握干米粉的浸泡時間、存放等知識。

8：煮粉裝碗

學員店面：