課程簡介：重慶烤魚烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。四川重慶火鍋烤魚（重慶烤魚），由我校有滿漢全席金獎大師獲獎者老師親自上課，教學員做出來的烤魚油色紅亮，湯汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鮮香味道好，**學習，可以掌握多種口味的烤魚制作方法，和學員簽訂包教包會合同，幫助指導學員開店。有滿漢全席金獎大師...[詳情]

課程簡介：廚師入門班本套課程適合對廚師入門班感興趣，有想開廚師入門班店的創(chuàng)業(yè)者報名學習課程學制：不限學時學會為止學習地點：全國分校學習方便學習內容：全套技術以及配方學習實操：手把手，實操教學食為先廚師入門班5大優(yōu)勢1.低風險，可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預約試吃，滿意后再報名學習；2.一性次繳費，保證中途不收任何費用；3.簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證在報名后獲得相關權利；4.保證學會，學習不合格者，...[詳情]

課程簡介：麻辣香鍋培訓麻辣香鍋適宜開小店或餐廳經營：原料上，擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達百種之多；味型上融合重慶火鍋、川式火鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點；辣味上進一步細化，采用點點辣、微辣、中辣、特辣，因人而異；功效上在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。培訓內容1.各種...[詳情]

課程簡介：黃燜雞米飯簡介黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。始于濟南名店"吉玲園"。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)較佳狀態(tài)。...[詳情]

課程簡介：重慶烤魚烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。四川重慶火鍋烤魚（重慶烤魚），由我校有滿漢全席金獎大師獲獎者老師親自上課，教學員做出來的烤魚油色紅亮，湯汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鮮香味道好，**學習，可以掌握多種口味的烤魚制作方法，和學員簽訂包教包會合同，幫助指導學員開店。有滿漢全席金獎大師...[詳情]

課程簡介：重慶烤魚烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。四川重慶火鍋烤魚（重慶烤魚），由我校有滿漢全席金獎大師獲獎者老師親自上課，教學員做出來的烤魚油色紅亮，湯汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鮮香味道好，**學習，可以掌握多種口味的烤魚制作方法，和學員簽訂包教包會合同，幫助指導學員開店。有滿漢全席金獎大師...[詳情]

課程簡介：重慶烤魚烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。四川重慶火鍋烤魚（重慶烤魚），由我校有滿漢全席金獎大師獲獎者老師親自上課，教學員做出來的烤魚油色紅亮，湯汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鮮香味道好，**學習，可以掌握多種口味的烤魚制作方法，和學員簽訂包教包會合同，幫助指導學員開店。有滿漢全席金獎大師...[詳情]

課程簡介：骨頭飯骨頭飯隨著多年的變化，已經突破了原來的單一骨頭飯形式，而且也由原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發(fā)展。骨頭飯店涵蓋了中國90%的城市，在各地盛行。骨頭飯其湯由十幾種香料精心熬制而成，骨頭味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，口感甚佳，富含多種營養(yǎng)物質。骨頭飯：秘制排骨飯，秘制筒骨飯，蘿卜排骨飯，青菜排骨飯，海帶排骨飯，土豆排骨飯，玉米排骨飯，冬瓜排骨飯，蓮藕排骨飯，筍干排骨飯，木耳排骨飯，香...[詳情]

課程簡介：重慶烤魚烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。四川重慶火鍋烤魚（重慶烤魚），由我校有滿漢全席金獎大師獲獎者老師親自上課，教學員做出來的烤魚油色紅亮，湯汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鮮香味道好，**學習，可以掌握多種口味的烤魚制作方法，和學員簽訂包教包會合同，幫助指導學員開店。有滿漢全席金獎大師...[詳情]

課程簡介：快餐盒飯快餐盒飯已經是現(xiàn)代人必不可少的必需品了。城市的發(fā)展速度很快，人們的生活節(jié)奏也跟著加快，大部分人中午的就餐問題就可能靠外賣來解決了。餐廳應適時瞄準這個盈利節(jié)點，抓住機會，**外賣來提高銷售額。其實，快餐也是大有學問的，定價，菜品的搭配，運輸?shù)姆绞蕉际且灰幻鞔_的方面。培訓項目：紅燒帶魚、紅燒雞塊、紅燒排骨、鮮菇雞塊、土豆燒肉、肉片菜花、木耳肉片、肉片燜扁豆、青椒肉片、肉片三鮮、肉片炒黃瓜、麻辣...[詳情]

課程簡介：土豆粉一、特色簡介：土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，**限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。味醇：土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。營養(yǎng)：土豆粉富含各種營養(yǎng)物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，...[詳情]

課程簡介：土豆粉一、特色簡介：土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，**限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。味醇：土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。營養(yǎng)：土豆粉富含各種營養(yǎng)物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，...[詳情]

課程簡介：麻辣香鍋培訓麻辣香鍋適宜開小店或餐廳經營：原料上，擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達百種之多；味型上融合重慶火鍋、川式火鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點；辣味上進一步細化，采用點點辣、微辣、中辣、特辣，因人而異；功效上在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。培訓內容1.各種...[詳情]

課程簡介：缽缽雞缽缽雞是四川成都的當?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優(yōu)質獎，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質名小吃。有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐。培訓項...[詳情]

課程簡介：黃燜雞米飯簡介黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。始于濟南名店"吉玲園"。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)較佳狀態(tài)。...[詳情]