淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

重慶烤魚(yú)

烤魚(yú)，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。四川重慶火鍋烤魚(yú)（重慶烤魚(yú)），由我校有滿漢全席金獎(jiǎng)大師獲獎(jiǎng)?wù)呃蠋熡H自上課，教學(xué)員做出來(lái)的烤魚(yú)油色紅亮，湯汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鮮香味道好，**學(xué)習(xí)，可以掌握多種口味的烤魚(yú)制作方法，和學(xué)員簽訂包教包會(huì)合同，幫助指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店。

有滿漢全席金獎(jiǎng)大師獲獎(jiǎng)?wù)呃蠋熡H自上課，教學(xué)員一對(duì)一上課，整個(gè)烤魚(yú)制作過(guò)程全部毫不保留的傳授給每位學(xué)員，包括配方配料等，回家就可以自己配料操作麻辣龍蝦。

學(xué)期：視個(gè)人情況而定，一般3天左右，報(bào)名后不限制時(shí)間，學(xué)會(huì)學(xué)精為止。

后期指導(dǎo)：

1、根據(jù)個(gè)人的投資能力指導(dǎo)選址開(kāi)店或擺攤，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案 ；

2、根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案；

3、整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法；

4、指導(dǎo)原料采購(gòu);

5、設(shè)備簡(jiǎn)單可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。