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南寧廚師培訓(xùn)大全課程簡(jiǎn)介:招生簡(jiǎn)章:專業(yè)介紹:廚師培訓(xùn)授課內(nèi)容:1、理論部分2、基本功培訓(xùn):開(kāi)設(shè)刀工,勺工和火工等基本功課程的強(qiáng)化訓(xùn)練.3、演示教學(xué) 聘請(qǐng)烹飪大師,全國(guó)烹飪大賽獲獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)場(chǎng)表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當(dāng)今社會(huì)*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚(yú)翅,鮑魚(yú),龍蝦等經(jīng)典菜的當(dāng)場(chǎng)演示.4、實(shí)際操作結(jié)合30多種烹調(diào)技術(shù),由學(xué)員親制動(dòng)手,...[詳情]
課程簡(jiǎn)介:特色披薩班一、西餐眾所周知,可以說(shuō)披薩和意大利面是意大利餐的代表,在羅馬帝國(guó)時(shí)代,意大利曾是歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,雖然后來(lái)意大利地位有所改變,但就西餐烹飪來(lái)講,意大利餐卻是始祖,可以與法餐、英餐媲美。意式菜肴的特點(diǎn)是:原汁原味,以味濃著稱,形色也非常講究,披薩顏色的搭配就是*好的說(shuō)明…二、培訓(xùn)內(nèi)容理論知識(shí)西餐的概況:1、西餐的概況2、西餐在我國(guó)的發(fā)展西餐菜品的特點(diǎn)及分類:1、西餐的常見(jiàn)菜式2...[詳情]
課程簡(jiǎn)介:...[詳情]
課程簡(jiǎn)介:順德煎焗魚(yú)嘴時(shí)間:2012-12-2110:58 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 作者:vivi 點(diǎn)擊:次分享到:0做法:煎焗口味:焦香味道甘美難度:中級(jí)時(shí)間:約60分鐘主料:凈魚(yú)嘴250克 輔料:蒜片調(diào)料:生抽,九江雙蒸,白糖摘要:此菜式由順德傳入廣州,傳說(shuō)一次冬季溫度低,凍死很多魚(yú),村民把...[詳情]
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課程簡(jiǎn)介:南寧烹飪廚師學(xué)校學(xué)制:三年招生人數(shù):100人主干課:烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點(diǎn)心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作,傳授整雞、鴨、魚(yú)脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。就業(yè)方向:目前廚師和西點(diǎn)師等人才是用人單位爭(zhēng)的“香餑餑”,不僅好就業(yè),而且工資超白領(lǐng)!學(xué)員就業(yè)一直就不是問(wèn)題!為學(xué)生“全程指導(dǎo)創(chuàng)就業(yè)、提供就業(yè)保障”。...[詳情]
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