江門食為先

烹飪，不僅要注意美食與美器、美食與美境，還要有合理均衡的營養(yǎng)觀，烹飪美食時，要有十分集中的注意力，火候、烹調(diào)時間等步驟不能有一分失誤，相信把食物烹飪精美的人，專注能力一定不差！

【課程內(nèi)容】

主要學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學少量面點小吃的制作過程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設計，營銷策劃。學員親手操作、學會為止。

【適合人群】

有志于從事面點小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎均可。

【教學過程】

學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結(jié)業(yè)---后期指導----技術更新、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，全部讓學員親手操作。

【教學優(yōu)勢】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術，開店方案。

2.切實的指導店面招牌設計。

3.全面的指導個性化菜單設計。

4.合理的店堂布局設計。

5.技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持。

6.強大的后援團隊，在實體店內(nèi)實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

學廚師有什么好的技巧？ 學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是一個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調(diào)料清楚于心。

學廚師需要注意什么？ 學習廚藝需要一定的文化知識和承受判斷的能力。學習廚師烹飪可以申請相關烹飪學校，也可以直接和師傅一起去餐飲服務場所。如果你不放心向廚師學習，那么我也可以告訴你，無論你學什么，你都不會有多大的成就。

什么樣的人適合學廚師？ 返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者。 俗話說，“食物對人們來說是最重要的，一日三餐必不可少”。在任何時候，食物都是人們需求的必需品。 近年來，隨著經(jīng)濟的開展和人民生活水平的進步，國內(nèi)餐飲隊伍越來越大，以“特色小吃”和“街頭小吃”為代表的“休閑食物經(jīng)濟”越來越受歡迎！因此，投資成本低、風險低、利潤高的小吃十分適合企業(yè)家。