食品安全管理師

食品安全管理師是指在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者中，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)國(guó)家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)從事食品 安全管理工作，具備食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理能力，經(jīng)符合要求的機(jī)構(gòu)培訓(xùn)考核合格的食品安全管理人員。

為了促進(jìn)食品企業(yè)健康發(fā)展，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，進(jìn)一步提高企業(yè)檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Γ岣呤称窓z驗(yàn)工作質(zhì)量。根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》及《技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)中對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員的規(guī)定，切實(shí)落實(shí)檢驗(yàn)人員持證上崗的要求。食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員須經(jīng)考核合格，取得檢驗(yàn)員資格證書(shū)方可上崗從事檢驗(yàn).工作，國(guó)家職業(yè)技能鑒定所擬舉辦中、高級(jí)食品檢驗(yàn)國(guó)家職業(yè)資格考評(píng)。學(xué)員考試合格頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。證書(shū)全國(guó)通用，聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)，終身有效。

食品安全管理師的工作職責(zé)

1、配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況;

2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn);

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)，

5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)

崗位;

7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;

8、協(xié)助所在單位定期向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)上交本單位的食品安全綜合自查報(bào)告，食品安全綜合自查報(bào)告樣式由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)另行制定;

9、與食品安全有關(guān)的其他管理工作。

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