招生對象
本次培訓面向全國招生,報名對象包括餐飲業(yè)從業(yè)人員、美食愛好者等
培訓教材
準備詳細的培訓教材,內容包括涼皮的歷史、制作技巧、調料搭配等
課程內容
1.洗面技巧:教你選材、揉面、醒面、洗面、靜置面漿的制作
2.油潑辣子制作:傳授油潑辣子兩種辣椒配比、花椒香料的配比和如何熬制紅油火候
3.料水制作:教你制作醋水、蒜水、花生醬
4.配菜處理:黃豆芽、紅蘿卜、黃瓜、香菜、香蔥處理
5.成品制作:燙皮的制作和成品的拌制
倒計時
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客服在線時間:9:00-22:00,其他時間請在線預約或留言,謝謝。常州食為先小吃:常州市天寧區(qū)關河東路
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