鹵菜分為兩大類：即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復(fù)合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等）白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）

學(xué)鹵菜技術(shù)一分價(jià)錢一分技術(shù)，學(xué)費(fèi)低的不保證能學(xué)到真技術(shù)，只要能學(xué)到真本事花再多錢都是值得的，學(xué)技術(shù)不能只看重價(jià)錢，便宜沒好貨，好貨不便宜的，學(xué)技術(shù)不能跟-衣服一樣光講價(jià)位，衣服好壞都能穿，而且不影響美觀，技術(shù)就不一樣了，技術(shù)較講究口味，口味不好花再少的錢都是賠錢的，你做出來的東西不好吃，客人不-賬那能賺錢么？

鹵菜培訓(xùn)項(xiàng)目：鹵菜類：鹵腐竹、鹵素腸、鹵香菇、鹵面筋、鹵豆腐絲、鹵金針菇、鹵海帶、鹵千張、鹵豆干、鹵木耳、鹵面筋。泡、鹵西芹、鹵雞腿菇、鹵菌類、鹵鵪鶉蛋、鹵蓮藕等

肉制品：鹵豬肉、鹵雞、鹵鴨、五香牛肉、醬牛肉、醬豬蹄、醬豬蹄、烤豬蹄、麻辣雞爪、麻辣兔頭、鴨脖、五香驢肉、五香兔肉、五香狗肉、鹵羊肉、鹵羊蹄、新疆椒麻雞 。

選擇鹵菜作為投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目很劃算，只要學(xué)會(huì)了其中的制作技術(shù)跟配方，其余的就很方便了。不僅是進(jìn)貨渠道還是店鋪選址等都很方便，也不需 要大量的啟動(dòng)資金。一般的推車經(jīng)營，投資4000-5000元左右就可以賣熟食鹵菜了。

此外有人說隨著生活工作的壓力越來越大，人們的口味也會(huì)變得更重。鹵菜就符合了人們變化的飲食需求，因此投資者選擇鹵菜做為投資項(xiàng)目確 實(shí)是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。不僅在投資成本上是小額投資，而且經(jīng)營時(shí)需要承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也很小，再加上鹵菜市場發(fā)展空間很大，所以小本投資賣鹵 菜還是很有發(fā)展空間的。

選擇飄飄香的十大優(yōu)勢

預(yù)約品嘗，滿意后再報(bào)名!

1、正規(guī)公司資質(zhì)，靠學(xué)員口碑發(fā)展!

2、技術(shù)不是靠嘴說，我們用味道來證明!

3、全程實(shí)際操作，學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量!

4、包教，復(fù)習(xí)，提供住食宿!

5、開店為你講解開店運(yùn)營管控和經(jīng)營策略!

6、收費(fèi)透明，一次性付費(fèi)，學(xué)會(huì)為止，中途不再收取其他費(fèi)用!

7、跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題!

8、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)!

9、學(xué)員享受跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)!

10、公司不保留核心技術(shù)，保證學(xué)員學(xué)習(xí)能學(xué)到真正的本領(lǐng)，學(xué)成后仍長期提供技術(shù)咨詢服務(wù)，為你創(chuàng)業(yè)之路提供有力的技

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