徐州小吃培訓
真味佳讓你實現(xiàn)致富夢
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來源：教育聯(lián)展網 編輯：佚名 發(fā)布時間：2021-01-18
導語概要
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徐州小吃培訓導讀
隨著小吃的發(fā)展，小吃早已脫離了地方特色。小吃的流行使得小吃的生產不受地域的限制，很快在其他地區(qū)流行起來。市場經濟掀起了一波又一波的流動人口潮。隨著交通運輸業(yè)的發(fā)展，許多地方性小吃正迅速向全國推廣。徐州小吃培訓小編為您推薦徐州靠譜冒菜技校。
徐州小吃培訓課程 
| 課程類別 | 課程內容 | 課程咨詢 |
|---|---|---|
| 面條米粉類 | 羊肉拉面、烤冷面、牛肉面、鍋蓋面、搟面皮、面線、蘭州拉面、炸醬面、炒米線、牛肉板面、臊子面、重慶小面、特色川味米線、羊肉燴面 | |
| 特色餅類 | 土家醬香餅、雞蛋灌餅、肉盒、肉夾饃、手抓餅、黃橋燒餅、千層餅、菜煎餅、公婆餅、武大郎燒餅、油酥燒餅、缸貼燒餅、黃橋燒餅、牛肉大餅、油餅、煎餅果子、雜糧煎餅、發(fā)面千層餅 | |
| 包子湯類 | 天津灌湯包、牛肉鍋貼、熱粥、水煎包、天津骨髓大包、小籠包、煎餃、油茶、羊肉湯、淮南牛肉湯、煎包、上海生煎包 | |
| 鹵菜類 | 燒雞、鹵牛肉、鹵豬蹄、麻辣鴨、手撕雞、麻辣鴨脖、周黑鴨、夫妻肺片、川味椒麻雞、鹵狗肉、脆皮雞、精武鴨脖、久久鴨脖、絕味鴨脖、香酥童子雞、牙簽肉、鹽水鴨 | |
| 燒烤油炸類 | 烤魷魚、烤玉米、烤月牙骨、燒烤、烤串、萬州烤魚、無骨雞柳、脆皮臭干、烤海鮮、烤龍蝦、錫紙花甲、油炸排骨 |
特色小吃制作方法
灌湯小籠包
把面粉倒進碗里，倒入溫水。并絮凝，繼續(xù)加入溫水。揉成面團，蓋上濕布揉成面團。10分鐘后，繼續(xù)揉捏。重復幾次，直到面團變軟變硬。用400克開水沖洗一條濃稠醇厚的肉湯，待其冷卻備用。在一個大碗里，倒入肉并加入所有調味料。戴上一次性手套，朝一個方向攪拌餡料和調味料，直到完全混合。分批加入原料，用手攪拌。取一塊好的面條，揉成長條，切成塊，壓平，搟成圓片。把餡料包起來，揉成18-24層。包裝好后，靜置5分鐘。放入油籠抽屜，保持一定間隙。用高火蒸8分鐘。
徐州小吃培訓學員評價
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自己很想開一家小吃店，但是沒有好的手藝，所以來到真味佳培訓做小吃的，這邊的話小吃也分為好多種，可以選擇性的進行學習，這邊學小吃學起也比較容易，教我們的那個師傅給我講了些要點，然后讓我們做，剛開始是沒怎么學好，多做幾次就可以了，這邊的學習設備很不錯，師傅也都是以前做了很久小吃的老師傅了，傳授給我的方法很有用。
