武漢英佳爾小吃培訓
想創(chuàng)業(yè) 學技術(shù) 就來英佳爾
快速咨詢來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2020-02-22
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武漢英佳爾餐飲培訓學校開設(shè)計的小吃培訓課程,課程內(nèi)容豐富,包含當前最熱的矮子餡餅、臺灣大雞排等,對經(jīng)營者無行業(yè)經(jīng)驗要求,人員配置少,出品快,投資少,收益快。大眾接受度高,性價比高,產(chǎn)品特色鮮明。只要能做好創(chuàng)新和性價比搭配,生意自然好。小吃行業(yè)是一個炙手可熱、經(jīng)久不衰的行業(yè),尤其是在中國這個美食大國。無論你去哪個城市,無論經(jīng)濟發(fā)展水平如何,總會有一兩種獨特的小吃能代表城市,讓你回味無窮。每次出行,都會品嘗到城市的美味,因為品嘗獨特的小吃也是旅途中必不可少的過程。
餡餅是用烤爐烤出來的,面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅 ,疏松又不油膩 。皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,回味無窮。 餡料品種不少,口味也不是很甜,新鮮的狀況下還是蠻好吃的,大小也適中,很適合做早飯 餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種,因為是混在一起賣的,得等到咬上一口,才知道內(nèi)里乾坤。餡餅烤得確實酥,捏在手里不敢用力,生怕擠出餡來。特別是剛剛出爐的,外皮松松的,內(nèi)餡燙口。
味型特點:外酥里嫩,香美多汁
輔助產(chǎn)品: 美味果派,飲品,奶茶
經(jīng)營原則:臺灣大雞排是主營產(chǎn)品,專業(yè)臺灣大雞排店,適當搭配美味果派,飲品,奶茶等,以滿足不同時段和不同人的需求,愛臺灣大雞排的人,也愛臺灣大雞排主題店,臺灣大雞排主題店則應(yīng)該考慮更富特色的美味果派,飲品,奶茶。只要能做好創(chuàng)新和性價比搭配,生意自然好。
每個項目都有引流產(chǎn)品、核心產(chǎn)品、創(chuàng)意產(chǎn)品、品味和完善的產(chǎn)品體系。它不僅使培訓師能夠熟練地制作產(chǎn)品,而且可以根據(jù)當?shù)厍闆r靈活調(diào)整和控制產(chǎn)品的味道。對工程技術(shù)涉及的工藝、材料特性、應(yīng)用、鑒定、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品美化、工器具使用等進行細致周到的培訓。培訓結(jié)束后,進行實訓和考核。專家組提出整改意見,監(jiān)督教師培訓效果。
讓培訓者成為合格的創(chuàng)業(yè)者和專業(yè)的店長。培訓內(nèi)容主要包括:品牌定位、門店運營指導(dǎo)、選址方法與技巧、市場調(diào)研方法、開業(yè)活動清單、門店規(guī)劃、門店經(jīng)理管理手冊、餐飲創(chuàng)新、餐飲創(chuàng)業(yè)知識知識品牌建設(shè)、資源整合。只有具備餐飲專業(yè)知識,才能對門店進行系統(tǒng)的管理和發(fā)展。
過實踐和案例分析,使學員能夠正確運用技術(shù)、產(chǎn)品和餐飲專業(yè)知識,實現(xiàn)生產(chǎn)、管理和盈利的協(xié)調(diào)穩(wěn)定發(fā)展。從成本效益角度控制餐飲店經(jīng)營,實現(xiàn)盈利經(jīng)營。
餐飲業(yè)規(guī)模大,美食多,惡性競爭激烈,避免的更好辦法就是創(chuàng)新。英佳爾每年有兩次產(chǎn)品創(chuàng)新PK大賽,以及吸納優(yōu)秀餐飲技術(shù)的機制,可以滿足大多數(shù)門店的創(chuàng)新需求,并免費提供給興趣社區(qū)的老學生。
高級燒烤師。2008年至2012年在眾和餐飲公司旗下《小楊烤肉》實體店工作,任燒烤房主管,在小楊烤肉期間,燒烤級別從**四級升至**八級。2012年至2014年在西安伊明烤翅店從事燒烤房主管工作。精通各種燒烤,熟練的掌握了時尚的串燒,韓式燒烤和拌菜,巴西烤肉等料理的配料精髓。燒烤配料秘制:結(jié)合了韓式燒烤,新疆大串,哈爾濱香串,西安風味串的烤制特色,從而進一步完善,使其更能滿足消費者的需求,吸引消費者,有大量的回頭客人。
英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)集團是一家面向全球,專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業(yè),形成了一條相互促進的發(fā)展鏈。公司成立至今已10周年。在武漢、西安、廣州、重慶均設(shè)有分部,培訓基地設(shè)備齊全,學習環(huán)境以實體經(jīng)營為依托,系統(tǒng)進行技術(shù)培訓、職業(yè)培訓、品牌打造培訓,學完即可上崗。項目涵蓋飲品水吧、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。
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