武漢英佳爾小吃培訓
不教沒有價值的產品 不讓您開糊涂店
快速咨詢來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2020-02-18
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武漢英佳爾餐飲培訓學校開設計的小吃培訓課程,課程內容豐富,包含當前最熱的街頭美味、撈汁小海鮮等,對經(jīng)營者無行業(yè)經(jīng)驗要求,人員配置少,出品快,投資少,收益快。大眾接受度高,性價比高,產品特色鮮明。只要能做好創(chuàng)新和性價比搭配,生意自然好。小吃行業(yè)是一個炙手可熱、經(jīng)久不衰的行業(yè),尤其是在中國這個美食大國。無論你去哪個城市,無論經(jīng)濟發(fā)展水平如何,總會有一兩種獨特的小吃能代表城市,讓你回味無窮。研究內容涵蓋十多種流行的特色油炸小吃,內容豐富而全面。著名教育資深小吃講師授課,豐富的工作經(jīng)驗,**油炸配料秘方,手持式教學包教學包,將讓學生掌握油炸小吃制作訣竅,成功創(chuàng)業(yè)豐富!
經(jīng)營原則:對經(jīng)營者無行業(yè)經(jīng)驗要求,人員配置少,出品快,投資少,收益快。大眾接受度高,性價比高,產品特色鮮明。選址適宜在商業(yè)鬧市區(qū)、特色美食城、人群流通密集區(qū)。
培訓目標:讓餐飲創(chuàng)業(yè)者生活越來越美好!
主料:花甲、蟶子、基圍蝦、皮皮蝦、扇貝等海鮮。
輔料:香辣醬、燜燒汁、蒜蓉醬、干尖椒、花椒、青瓜等。
味型特點:藤椒味、麻辣味、甜辣味、醬香味、泡椒味。
經(jīng)營原則:網(wǎng)紅小吃,對經(jīng)營者無行業(yè)經(jīng)驗要求,5平米開店,一人單干;濃郁的辣汁+小海鮮結合+小罐裝,創(chuàng)海鮮美食新奇吃法!聚好吃、好玩、健康營養(yǎng)于一體,難怪深受歡迎。選址適宜在商業(yè)鬧市區(qū)、特色美食城、人群流通密集區(qū)。
每個項目都有引流產品、核心產品、創(chuàng)意產品、品味和完善的產品體系。它不僅使培訓師能夠熟練地制作產品,而且可以根據(jù)當?shù)厍闆r靈活調整和控制產品的味道。對工程技術涉及的工藝、材料特性、應用、鑒定、產品生產、產品美化、工器具使用等進行細致周到的培訓。培訓結束后,進行實訓和考核。專家組提出整改意見,監(jiān)督教師培訓效果。
讓培訓者成為合格的創(chuàng)業(yè)者和專業(yè)的店長。培訓內容主要包括:品牌定位、門店運營指導、選址方法與技巧、市場調研方法、開業(yè)活動清單、門店規(guī)劃、門店經(jīng)理管理手冊、餐飲創(chuàng)新、餐飲創(chuàng)業(yè)知識知識品牌建設、資源整合。只有具備餐飲專業(yè)知識,才能對門店進行系統(tǒng)的管理和發(fā)展。
過實踐和案例分析,使學員能夠正確運用技術、產品和餐飲專業(yè)知識,實現(xiàn)生產、管理和盈利的協(xié)調穩(wěn)定發(fā)展。從成本效益角度控制餐飲店經(jīng)營,實現(xiàn)盈利經(jīng)營。
餐飲業(yè)規(guī)模大,美食多,惡性競爭激烈,避免的更好辦法就是創(chuàng)新。英佳爾每年有兩次產品創(chuàng)新PK大賽,以及吸納優(yōu)秀餐飲技術的機制,可以滿足大多數(shù)門店的創(chuàng)新需求,并免費提供給興趣社區(qū)的老學生。
國家中式烹調師高級,湖北省黃岡蘄春縣人,1992年畢業(yè)于黃岡第二技術學校,1993年就職于福州華香樓任拉面師;1995年就職于深圳海山大酒樓任面點主管;2002年任深圳沙頭角保稅區(qū)配餐中心面點督導;2004年任深圳流和餐飲公司面對督導;2016年任武漢華工后勤集團面點督導。
英佳爾餐飲技術開發(fā)集團是一家面向全球,專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業(yè),形成了一條相互促進的發(fā)展鏈。公司成立至今已10周年。在武漢、西安、廣州、重慶均設有分部,培訓基地設備齊全,學習環(huán)境以實體經(jīng)營為依托,系統(tǒng)進行技術培訓、職業(yè)培訓、品牌打造培訓,學完即可上崗。項目涵蓋飲品水吧、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。
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