課程簡介：油條項(xiàng)目名稱：油條項(xiàng)目編號：135426-240培訓(xùn)單位：西安食潤小吃培訓(xùn)中心油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。南北朝時期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中記錄了油炸食品的制作方法。天津稱油條為果子；安徽一些地區(qū)稱油果子；東北地區(qū)稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?..[詳情]

課程簡介：...[詳情]

課程簡介：燒烤班燒烤專業(yè):特色燒烤系列：生蠔、烤魚、烤蝦、烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞雜、烤豬肝、雞腿、韭菜、茄子、玉米等鐵板燒烤系列：鐵板魷魚、火腿腸、香辣香干、天師豆腐、包菜、米豆腐、蘭花干、土豆等絕味燒烤系列：肉類：雞翅、雞腿、烤魚、牛肉、阿拉伯烤肉、雞爪等；生鮮類：魷魚、生蠔、烤蝦等美式油炸系列：肉類：無骨雞柳、里脊肉、KFC雞翅、雞腿等；蔬菜類：黃瓜、茄子、香干、韭菜等；水果類：香蕉等韓式鐵板系列：蔬...[詳情]

課程簡介：...[詳情]

課程簡介：擺湯面更新整理時間：2015-03-1811:22信息瀏覽1718 次來源:未知   西安戶縣民諺有云：“秦鎮(zhèn)的皮子、擺湯面，辣子疙瘩就大蒜?！睌[湯面以擺涮一筷頭吃一口，邊擺涮邊吃而得名。自20實(shí)際初，戶縣當(dāng)?shù)胤昴赀^節(jié)、迎親嫁娶、祝壽賀喜。即有以使用擺湯面而招待親朋好友的食俗。之后，擺湯面登上了大雅之堂，傳播到西安及關(guān)中各地。  &nbs...[詳情]

課程簡介：炸醬面更新整理時間：2015-06-1410:36信息瀏覽 1310 次來源:未知目前市面上的炸醬面的店面可謂是隨處可見，但是正宗的炸醬面的店鋪卻很少。大都是因?yàn)槟昃檬鞯木壒?，還有是經(jīng)過不斷地研發(fā)，改進(jìn)的緣故，正宗的炸醬面以復(fù)不見。西安食潤做出的炸醬面是由祖?zhèn)髅胤街谱鞫傻?，是地地道道的正宗炸醬面，我們的老師也可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖陡鶕?jù)祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制出，炸醬面的投資小，適合的消費(fèi)...[詳情]

課程簡介：岐山臊子面更新整理時間：2015-06-0810:45信息瀏覽 1358 次來源:未知項(xiàng)目名稱：正宗岐山臊子面培訓(xùn)內(nèi)容：1.制岐山臊子面臊子 2.制底菜、漂菜 3.和面、搟面、切面4.制酸湯 5.煮面、調(diào)面培訓(xùn)單位：西安食潤小吃培訓(xùn)中心     岐山臊子面是關(guān)中西府傳統(tǒng)面食品，以薄、筋、光、煎、稀、...[詳情]

課程簡介：牛肉面做法更新整理時間：2014-12-2410:29信息瀏覽1598次來源:西安食潤小吃培訓(xùn)牛肉拉面陜西關(guān)中農(nóng)家小吃，陜西人喜吃面，拉面以其光滑，筋韌，更使人喜愛。熟制方法：煮原料：面粉500克、食鹽5克、堿少許。制作工藝：1.和面：將面粉500克、食鹽5克倒在案板上，開窩，先倒適量涼水把面粉拌成面絮，再灑水把面揉成團(tuán)，先和得硬點(diǎn)，在用手蘸水，握成拳頭，向面塊上擂，直把面揉軟到面光、手光、案板光...[詳情]

課程簡介：砂鍋米線更新整理時間：2014-07-3014:57信息瀏覽1806次來源:未知項(xiàng)目名稱：砂鍋米線項(xiàng)目編號：95119-175培訓(xùn)單位：西安食潤小吃培訓(xùn)中心米線具有高彈性之特色，口感舒適，經(jīng)常食用有清胃減肥之功效，深受廣大顧客好評。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口，富有營養(yǎng)而著稱，常食用有美容養(yǎng)顏之功效。食來運(yùn)米線一直廣受消費(fèi)者歡迎。食米運(yùn)米線*講來究的是：味香、味厚、有回味。且米線在口味上徹底改變了...[詳情]

課程簡介：戶縣軟面更新整理時間：2014-07-3015:34信息瀏覽1273次來源:未知項(xiàng)目名稱：戶縣軟面項(xiàng)目編號：135426-240培訓(xùn)單位：西安食潤小吃培訓(xùn)中心戶縣軟面是陜西很有名氣的一種面食，陜西的口頭禪里就有“金周子銀戶縣”的說法，戶縣土地肥沃物產(chǎn)豐富，南靠秦嶺北臨渭水，極好的自然風(fēng)水產(chǎn)出的麥子，穗大而厚實(shí)，磨出的面粉精白而細(xì)膩，做出的面食幽香而筋道，含有豐富的營養(yǎng)，戶縣軟面就是用這種面粉做的。...[詳情]

課程簡介：蘭州拉面更新整理時間：2014-07-3014:46信息瀏覽1372次來源:未知項(xiàng)目名稱：蘭州拉面項(xiàng)目編號：161619-451培訓(xùn)單位：西安食潤小吃培訓(xùn)中心市場前景蘭州拉面，起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于蘭州拉面工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，蘭州才有**家牛肉面館“月陽樓”，據(jù)說清軍將領(lǐng)左宗棠常常光顧此樓。牛肉面用蓬灰堿和面，然后根據(jù)食客的喜好手...[詳情]