課程簡(jiǎn)介：創(chuàng)意甜品-7天上課時(shí)間上午：9:30-11：30下午：13:00-16:30一天紅豆沙、小丸子、糖不甩、雙皮奶、姜汁撞奶第二天絲襪奶茶、港式凍檸茶、奶蓋茶、抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、果汁奶昔第三天黑糯米、椰香紫米糕、布甸系列、白雪系列第四天冰沙系列、撈嘢冰淇淋、榴蓮班戟、香蕉班戟第五天雪媚娘、抹茶大福、西米露、楊枝甘露第六天榴蓮金霧、芋榴芒、爽榴芒、核桃糊、芝麻糊、紅豆糯米糍第七天刨冰綿綿冰系列、黑涼粉...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一天：原材料和裱花工具的認(rèn)識(shí)，動(dòng)物奶油和植物奶油性質(zhì)的區(qū)別以及奶油的打發(fā)和保存方法;常用花嘴的應(yīng)用，繞、拔、擠等基礎(chǔ)手法的學(xué)習(xí)；第二天：花邊的深入學(xué)習(xí)，24個(gè)裱花嘴的應(yīng)用手法技巧的學(xué)習(xí)，以及在蛋糕中的應(yīng)用；第三天：學(xué)習(xí)裱花，主要掌握玫瑰花，百合花和五瓣花的裱花手法及裝飾應(yīng)用技巧；第四天：抹圓形胚，掌握?qǐng)A形胚平面?zhèn)让婺ㄅ呒记桑煜つ逃偷奶匦院托廾婕记杉笆址?；第五天：學(xué)習(xí)泡泡浴蛋糕和哆啦A夢(mèng)，掌握泡泡...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一天：基礎(chǔ)材料介紹、器具介紹，了解面包原料和面包的理論知識(shí)介紹。學(xué)習(xí)甜面團(tuán)，聯(lián)系基本整形；第二天：學(xué)習(xí)牛奶吐司、雜糧吐司面團(tuán)，南瓜吐司面團(tuán)的制作和烘烤；第三天：學(xué)習(xí)法棍、蔥香片、香脆片，學(xué)習(xí)法棍面團(tuán)的制作和應(yīng)用；第四天：學(xué)習(xí)羊角、水果丹麥面包。金磚吐司面包，學(xué)習(xí)丹麥面團(tuán)制作與應(yīng)用；第五天：學(xué)習(xí)歐式南瓜核桃面團(tuán)，起司核桃面團(tuán)，抹茶紫米面團(tuán)的制作和烘焙；第六天：課前理論，全麥牛角面團(tuán)，伯爵鳳梨面團(tuán)，鄉(xiāng)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一天：學(xué)習(xí)珍妮曲奇、抹茶曲奇，掌握擠注曲奇的制作方法，巧克力熔巖爆漿，掌握巧克力蛋糕的制作和烘焙；第二天：學(xué)習(xí)酥皮泡芙的制作和卡仕達(dá)的制作，流心芝士撻、甜撻皮的制作和芝士撻的制作和烘焙，蛋撻的制作和撻餡的制作；第三天：學(xué)習(xí)藍(lán)莓、意大利奶凍、芒果布丁的制作和吉利丁的使用，掌握輕乳酪蛋糕的制作和烘焙；第四天：學(xué)習(xí)巧克力慕斯、芒果流心慕斯和巧克力蛋糕胚的制作，掌握慕斯的制作，芒果流心效果的方法；第五天：...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手沖咖啡-5天一天：學(xué)習(xí)咖啡的文化，栽培歷史，帶你了解咖啡的原產(chǎn)地風(fēng)貌，咖啡的制作過(guò)程解析，學(xué)習(xí)第三波精品咖啡文化理念；第二天：了解咖啡的甜酸苦及味覺嗅覺訓(xùn)練，咖啡口感及層次品鑒，鑒別咖啡豆的好與壞；第三天：了解不同咖啡的口味及區(qū)別，例如濃縮咖啡，瑪琪雅朵，康寶藍(lán)，拿鐵，澳洲白，卡布等等，認(rèn)知crema(克麗瑪）鑒別濃縮以及各種咖啡的好與壞；第四天：認(rèn)知精品咖啡-了解單品咖啡豆的特點(diǎn)、手沖器具的講...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手沖咖啡-5天一天：學(xué)習(xí)咖啡的文化，栽培歷史，帶你了解咖啡的原產(chǎn)地風(fēng)貌，咖啡的制作過(guò)程解析學(xué)習(xí)第三波精品咖啡文化理念；第二天：了解咖啡的甜酸苦及味覺嗅覺訓(xùn)練，咖啡口感及層次品鑒，鑒別咖啡豆的好與壞；第三天：了解不同咖啡的口味及區(qū)別，例如濃縮咖啡，瑪琪雅朵，康寶藍(lán)，拿鐵，澳洲白卡布等等，認(rèn)知crema(克麗瑪）鑒別濃縮以及各種咖啡的好與壞；第四天：認(rèn)知精品咖啡-了解單品咖啡豆的特點(diǎn)、手沖器具的講解、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：意式咖啡-6天一天：創(chuàng)意飲品的教學(xué)制作以及咖啡初級(jí)理論考核，虹吸壺制作考核，單品咖啡制作考核（濃情可可、一顆檸檬茶、韓國(guó)蜂蜜柚子茶、桂圓紅棗茶等飲品教學(xué)）；第二天：學(xué)習(xí)如何正確的填壓布粉，以及填壓布粉對(duì)咖啡風(fēng)味造成的影響；第三天：學(xué)習(xí)意大利濃縮的黃金萃取比，以及學(xué)習(xí)調(diào)試磨豆機(jī)與咖啡機(jī)來(lái)控制咖啡的口感和風(fēng)味；第四天：學(xué)習(xí)奶泡打發(fā)技巧、以及奶泡打發(fā)的原理和應(yīng)用；第五天：全面掌握奶泡打發(fā)及融合技巧，學(xué)習(xí)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：拿鐵藝術(shù)-5天一天：拉花手法教學(xué)與練習(xí),（全面掌握花型——愛心的制作）；第二天：拉花手法教學(xué)與練習(xí),（掌握花型——樹葉的制作）；第三天：拉花基礎(chǔ)手法教學(xué)與練習(xí),（掌握花型——郁金香的制作）；第四天：拉花提升課程（創(chuàng)意花型的制作教學(xué)以及雕花教學(xué)——天鵝、貓咪、狗熊、海綿寶寶、機(jī)器貓、kitty貓等）；第五天：拉花提升課程——基礎(chǔ)花型鞏固及組合花型教學(xué)（組合天鵝、反推、壓紋、玫瑰花等組合花型的學(xué)習(xí)）；...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：飲品簡(jiǎn)餐-6天一天：學(xué)習(xí)創(chuàng)意咖啡飲品制作（美式咖啡/摩卡咖啡/焦糖瑪奇朵/榛果太妃拿鐵/冰磚及氣泡咖啡/DIY自制咖啡飲品創(chuàng)意)第二天：學(xué)習(xí)星冰樂、茶類奶昔果汁的制作及應(yīng)用（摩卡星冰樂/香草星冰樂/焦糖太妃/港式奶茶/鴛鴦等特色飲品）第三天：學(xué)習(xí)氣泡類飲品制作應(yīng)用（藍(lán)莓迷迭香蘇打、薄荷西番蓮蘇打、青檸桃色蘇打、可以有、碧須有等特色氣泡飲品制作）第四天：學(xué)習(xí)咖啡館簡(jiǎn)餐制作（快手意大利面條、創(chuàng)意沙拉、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一天：課程介紹以及工具的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)翻糖原膏和干佩斯的制作以及花托的制作，利用模具制作小花；第二天：學(xué)習(xí)英式玫瑰花，花瓣花心的制作。成品組裝、馬蹄蓮的制作和組裝；第三天：學(xué)習(xí)波斯菊、德甘菊、康乃馨的花心以及花瓣的組裝和制作；第四天：向日葵模具的認(rèn)識(shí)和制作，學(xué)習(xí)多肉植物的制作；第五天：繡球花模具的認(rèn)識(shí)、花心和花瓣的制作、成品和葉子的制作；第六天：漿果、藍(lán)莓、布藝玫瑰的制作和組裝；第七天：學(xué)習(xí)牡丹花的制...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：法式西點(diǎn)-7天上課時(shí)間上午：9:30-11：30下午：13:00-16:30一天芝士撻、檸檬撻、撻殼制作與檸檬餡的結(jié)合以及蛋白霜的裝飾。第二天馬卡龍制作和內(nèi)陷、開心果奶油、覆盆子奶油、巧克力奶油餡的制作。第三天覆盆子慕斯、蒙布朗的制作和淋面以及擠花形的技巧、海綿蛋糕的制作流程。第四天焦糖鳳梨巧克力慕斯、椰味熱情果慕斯的制作及組裝淋面。第五天天鵝泡芙和閃電泡芙、修女泡芙和卡仕達(dá)醬的制作和組裝。第六天...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：烘焙全能精品班-樂蜜西點(diǎn)**天：原材料和裱花工具的認(rèn)識(shí)，動(dòng)物奶油和植物奶油性質(zhì)的區(qū)別以及奶油的打發(fā)和保存方法;常用花嘴的應(yīng)用，繞、拔、擠等基礎(chǔ)手法的學(xué)習(xí)；第二天：花邊的深入學(xué)習(xí)，24個(gè)裱花嘴的應(yīng)用手法技巧的學(xué)習(xí)，以及在蛋糕中的應(yīng)用；第三天：學(xué)習(xí)裱花，主要掌握玫瑰花，百合花和五瓣花的裱花手法及裝飾應(yīng)用技巧；第四天：抹圓形胚，掌握?qǐng)A形胚平面?zhèn)让婺ㄅ呒记桑煜つ逃偷奶匦院托廾婕记杉笆址?；第五天：學(xué)習(xí)泡泡...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：翻糖甜品臺(tái)-14天上課時(shí)間上午：9:30-11：30下午：13:00-16:30一天課程介紹以及工具的認(rèn)識(shí)。學(xué)習(xí)翻糖原膏和干佩斯的制作以及花托的制作、小花朵的制作。第二天學(xué)習(xí)英式玫瑰花，花瓣花心的制作。成品組裝、馬蹄蓮的制作和組裝。第三天學(xué)習(xí)波斯菊、德甘菊、康乃馨的花心以及花瓣的組裝和制作。第四天向日葵模具的認(rèn)識(shí)和制作和多肉植物的制作。第五天繡球花模具的認(rèn)識(shí)、花心和花瓣的制作、成品和葉子的制作。第...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：烘焙全能精品班-樂蜜西點(diǎn)一天：原材料和裱花工具的認(rèn)識(shí)，動(dòng)物奶油和植物奶油性質(zhì)的區(qū)別以及奶油的打發(fā)和保存方法;常用花嘴的應(yīng)用，繞、拔、擠等基礎(chǔ)手法的學(xué)習(xí)；第二天：花邊的深入學(xué)習(xí)，24個(gè)裱花嘴的應(yīng)用手法技巧的學(xué)習(xí)，以及在蛋糕中的應(yīng)用；第三天：學(xué)習(xí)裱花，主要掌握玫瑰花，百合花和五瓣花的裱花手法及裝飾應(yīng)用技巧；第四天：抹圓形胚，掌握?qǐng)A形胚平面?zhèn)让婺ㄅ呒记?，熟悉奶油的特性和修面技巧及手法；第五天：學(xué)習(xí)泡泡浴...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：創(chuàng)意甜品-7天上課時(shí)間上午：9:30-11：30下午：13:00-16:30一天紅豆沙、小丸子、糖不甩、雙皮奶、姜汁撞奶第二天絲襪奶茶、港式凍檸茶、奶蓋茶、抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、果汁奶昔第三天黑糯米、椰香紫米糕、布甸系列、白雪系列第四天冰沙系列、撈嘢冰淇淋、榴蓮班戟、香蕉班戟第五天雪媚娘、抹茶大福、西米露、楊枝甘露第六天榴蓮金霧、芋榴芒、爽榴芒、核桃糊、芝麻糊、紅豆糯米糍第七天刨冰綿綿冰系列、黑涼粉...[詳情]