南寧食尚香小吃學校

想學做蛋糕嗎?

隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了商機。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，技術人員極具潰乏，烘焙企業(yè)技術人員嚴重不足，每年烘焙行業(yè)的技術人員缺口已達10萬人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)重金高薪籠絡人才，這樣使得烘焙行業(yè)的比較低薪水線高于所有行業(yè)。想學做蛋糕嗎?那就選擇食尚香吧。

蛋糕怎么做?蛋糕做法配方

蛋糕比較早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，比較初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。她的出現(xiàn)符合了人們追求精致時尚，崇尚自然健康的生活理念，滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求，蛋糕也給大師們一個更大的創(chuàng)造空間，大師們經(jīng)過蛋糕的制作展示出他們內(nèi)心的生活悟性和藝術靈感在世界西點世界杯上，蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈，其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發(fā)展的趨勢。

項目介紹：

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

蛋糕的培訓種類：

芒果慕斯蛋糕培訓、提拉米蘇蛋糕培訓、抹茶蛋糕培訓、西番蓮蛋糕培訓

蛋糕的培訓課程：

1.講解蛋糕的由來、特點及蛋糕的流行趨勢等入門必備常識

2.了解和認識蛋糕制作的基本設備和工具的使用方法和特點

3.蛋糕原料的認識和選擇技巧，了解原料的特點和使用方法

4.蛋糕的制作原理、方法技巧和注意事項，傳授本項目所有蛋糕的制作技術

5.蛋糕的制作方法，奶油的打發(fā)技巧

6.反復練習所學品種，熟練掌握制作方法

起源故事

蛋糕是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。

蛋糕比較早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，比較初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界杯大賽，獲得銀牌。由于他的名望，97年特邀為美國總統(tǒng)克林頓的夫人希拉里50歲生日制作蛋糕。并邀請在白宮現(xiàn)場展示技藝，成為當時轟動烘焙界的新聞

營養(yǎng)價值

1、口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點市場的新寵

2. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。

蛋糕培訓哪家好

要選擇好的蛋糕培訓機構,一定要先做考察.蛋糕培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看蛋糕培訓的設備好不好,蛋糕培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有蛋糕培訓機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家蛋糕培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香蛋糕培訓優(yōu)勢

1,蛋糕培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

4,蛋糕培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

蛋糕培訓時間

蛋糕培訓時間一般根據(jù)蛋糕培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么蛋糕培訓的時間也就越短.

食尚香鄭重承若:每一個蛋糕培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在蛋糕培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好蛋糕技術.

蛋糕培訓價格

食尚香是專業(yè)的蛋糕培訓機構,在蛋糕培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,蛋糕培訓價格不高,而且蛋糕培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取蛋糕培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的蛋糕培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

蛋糕開店資金

以普通的市級城市來說,學好蛋糕技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

一種是資金較小,則考慮做蛋糕攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做蛋糕攤這種形式的話,一半蛋糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

第二種是資金比較大,考慮做蛋糕店的.直接開蛋糕店的有點就是擁有自己的店鋪,輕易打響品牌,更簡易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕易.一般來說,直接開蛋糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

蛋糕開店流程

首先,定位顧客,選擇店址

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

第三,蛋糕店面布置,裝修

第四,制作蛋糕設備采購

第五,制作蛋糕原料采購

第六,蛋糕店審批手續(xù),辦理各項證書

蛋糕店選址技巧

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實行店址調(diào)查

3,力保交通便利

4,蛋糕店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

蛋糕店裝修技巧

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出蛋糕店特色

2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

蛋糕培訓常見問題解答

1：學做蛋糕培訓要多久能學會？

2：我連廚房都沒有進過，能學會嗎？

3：制作蛋糕培訓的原料設備是不是從你們這采購？

4：在學習期間學習提供住宿嗎？

5：你們做出來的味道靠譜嗎？

6：在你們這學習蛋糕培訓技術費用貴嗎？

7：外地學員去你們那學習有相關補助嗎？

8：開個蛋糕培訓店要投資多少錢