南寧辛緹西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
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課程介紹
南寧辛緹西點(diǎn)慕斯培訓(xùn)班
課程內(nèi)容
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)!慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果!慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
培訓(xùn)對象：
有經(jīng)驗(yàn)者或零基礎(chǔ)者都可學(xué)習(xí)，針對獨(dú)立開個(gè)人工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員，內(nèi)容精簡實(shí)用，實(shí)操教學(xué)為主，私家烘培教學(xué)特色
培訓(xùn)目標(biāo)：
對西點(diǎn)慕斯基礎(chǔ)知識的了解，對西點(diǎn)設(shè)備、工具的認(rèn)識、保證在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；2、各類原料的講解和使用技巧；3、原料的采購和講解；4、各類慕斯的制作手法講解示范。
西點(diǎn)烘焙的技巧
活性酵母對新手來說更重要。真的不要不在乎增加酵母的辦法。有時(shí)懶散直接與面粉混合，使水和面粉變熱。但是，關(guān)于新手來說，酵母的數(shù)量和不均勻的混合會對美發(fā)的效果產(chǎn)生一定的影響。因此，建議新手先激活酵母：將適量的酵母粉放入容器中，加入30度左右的溫水（約為面條總水量的一半），不要太少。如果很簡單弄清楚的話，一切的水都會好的。攪拌至熔化，靜置3-5分鐘后使用。這是激活酵母的進(jìn)程。然后將酵母溶液倒入面粉中，攪拌均勻。
南寧辛緹機(jī)構(gòu)介紹
南寧辛緹
廣西辛緹西點(diǎn)是廣西西米餐管理股份有限公司旗下的一家教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘培、咖啡、甜品、奶茶等。情境化.教學(xué)、專業(yè)化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、辛緹專業(yè)的硬件設(shè)備經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)教師親自教學(xué)、店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的售后服務(wù)支持,打造開店實(shí)力強(qiáng)勁的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。辛緹西點(diǎn)堅(jiān)持秉承”專心、專注、專業(yè)"的辦學(xué)理念遵循”品牌發(fā)展、信譽(yù)立校、專業(yè)興校、合作共贏”的辦學(xué)宗旨、培養(yǎng)了無數(shù)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)者。始終貫徹落實(shí)對學(xué)員全程服務(wù)精神,并且不斷融入實(shí)踐教學(xué),打造教育培訓(xùn)、連鎖綜合品牌。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的前景
據(jù)權(quán)威人士說。未來五年，西點(diǎn)教師的社會需求將到達(dá)200萬人。如此巨大的發(fā)展?jié)摿Γ瑢⒃炀臀鼽c(diǎn)人才無限的未來。據(jù)我國烹飪協(xié)會稱，“現(xiàn)在，我國西點(diǎn)的人才缺口很大。西點(diǎn)高級人才占員工總數(shù)的0.1%-0.2%。當(dāng)一個(gè)城市的人均GDP超越3000美元時(shí)，西點(diǎn)軍工將進(jìn)入發(fā)展期。當(dāng)人均GDP超越5000美元時(shí)，西點(diǎn)將進(jìn)入一個(gè)大躍進(jìn)的階段，“跟著我國快餐業(yè)的不斷發(fā)展，人們生活節(jié)奏和生活方式的改動，未來西方對人才的需求將繼續(xù)增長。
南寧辛緹培訓(xùn)六大優(yōu)勢
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90%實(shí)操課， 10人左右小班教學(xué)， 保證教學(xué)質(zhì)量
1 -
培訓(xùn)一體化，注重品牌發(fā)展，實(shí)現(xiàn)共贏
2 -
擁有獨(dú)立的網(wǎng)絡(luò)部門，采用線上線下相結(jié)合
3
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全程實(shí)物操作，使用進(jìn)口原材料，保證產(chǎn)品口感
4 -
一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)過程中不收取其它任何費(fèi)用
5 -
學(xué)員成功畢業(yè)后，后期有任何不明白的地方，可隨時(shí)聯(lián)系
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西點(diǎn)培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)一般要多少
西點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)的多少與許多因素、區(qū)域、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等有關(guān)，也與學(xué)習(xí)年限有關(guān)。
每個(gè)區(qū)域的校園有不同的定位、學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)費(fèi)。最好專門咨詢一下校園。比價(jià)時(shí)要注意教學(xué)質(zhì)量
對于西點(diǎn)培訓(xùn)的短期練習(xí)來說，價(jià)格并不貴重。大約幾千元。至于在哪里學(xué)習(xí)，建議挑選有專業(yè)品牌意識的校園來了解。教學(xué)效果將得到更大的確保。此外，品牌校園在學(xué)生就業(yè)方面的系統(tǒng)將更加老練
南寧辛緹西點(diǎn)烘焙師資力量
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【覃老師】
擅長
裱花、烘焙、翻糖
ACIC注冊西點(diǎn)大師
榮獲2010年“寶桃杯”全國烘焙知識競賽優(yōu)秀獎(jiǎng)
2012年榮獲廣西“東盟人才活動月”創(chuàng)意西點(diǎn)大賽三等獎(jiǎng)
自2005年起，從事西點(diǎn)制作工作，經(jīng)驗(yàn)豐富。
選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校需要注意什么
注重教育的質(zhì)量
在選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校時(shí)，也要留意教育東西的質(zhì)量，因?yàn)楹姹杭夹g(shù)要靠東西和機(jī)器來操作，所以假如教育東西和機(jī)器的質(zhì)量合格，最終的烘焙才干取得更好的作用，學(xué)生還可以操作高質(zhì)量的機(jī)器，讓自己了解烘焙機(jī)的常識。
在選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校時(shí)，也要留意教育東西的質(zhì)量，因?yàn)楹姹杭夹g(shù)要靠東西和機(jī)器來操作，所以假如教育東西和機(jī)器的質(zhì)量合格，最終的烘焙才干取得更好的作用，學(xué)生還可以操作高質(zhì)量的機(jī)器，讓自己了解烘焙機(jī)的常識。
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