西點烘焙培訓
小班零基礎實操教學
快速咨詢
課程介紹
西點是從外國傳入中國的糕點的統(tǒng)稱,具有西方民族風格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。蛋糕占西式糕點主要地位，大概分類奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。
為什么要學習西點
-
1
平均薪資高
西點平均薪資6000元，工作經(jīng)驗越豐富，工資越高。
-
2
空缺職位多
人才缺口激增，一天內(nèi)空缺崗位達4000+，增幅25%。
-
3
行業(yè)分布廣
西點占餐飲行業(yè)25%，男女老幼皆宜，市場前景廣。
-
4
就業(yè)崗位多
甜點師烘焙師、裱花師、蛋糕西點師、翻糖工藝師。
什么樣的西點培訓學校才算是優(yōu)質(zhì)的
課程設置比較完善：我們選擇去專業(yè)的學校里面學習，就是希望能夠?qū)W全面一些，尤其是這種西點類型的學校，如果只是教授幾種糕點的做法的話那么未免也太單一了，所以要找課程設置完善一點的。我們就符合這一特點，幾十種西點的做法都有專業(yè)老師指導，完全不用擔心學不會，在這里只要用心肯定能夠進步飛快。
西點烘焙課程大綱
| 課程標題 | 課程內(nèi)容 |
|---|---|
| 奶油蛋糕綜合課 | 奶油介紹、工具介紹、原材料介紹如奶油、蛋糕胚、艾素糖等；花邊的制作與講解如貝殼邊、扭結(jié)邊、編花籃、裙邊、葉子、奶油球、海螺邊、星星、圣安娜花邊、麥穗等；圓面抹面、花邊鞏固練習、色彩搭配的講解、戚風蛋糕制作；玫瑰花、康乃馨、五瓣花練習；花卉蛋糕如花籃蛋糕等；戚風胚的學習與制作、卡通蛋糕制作；芝士轉(zhuǎn)印學習制作；芭比系列蛋糕的學習與制作如復古芭比，ins芭比等；卡通蛋糕如立體卡通蛋糕等；滴落蛋糕的學習與制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕練習、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖學習，鮮花滴落蛋糕等；雙層蛋糕如婚禮情景蛋糕等；裸蛋糕如水果裸蛋糕，愛心裸蛋糕等 |
| 網(wǎng)紅西點 | 雪媚娘、蔓越莓餅干、麻薯拉絲蛋黃酥、法式千層、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆漿蛋糕、紅絲絨卷、磅蛋糕、面包理論如面包原料、設備的介紹應用及采購，打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制、吐司模具的介紹應用，打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制等、日式紅豆面包、22毛毛蟲、菠蘿包，風味椰蓉、蜂蜜餐包、熱狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、巖燒乳酪、豹紋吐司、全麥吐司、無油無糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
| 法式西點 | 理論如原材料、工具的介紹、西點的起源、巧克力法式餅底、杏仁餅底（達克瓦茲）、手指餅干、摯愛慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶變色慕斯杯、水果夾心、白巧克夾心、甘納許夾心，提拉米蘇、羅馬森林、熱帶椰林、馬卡龍、水果塔、彩色淋面慕斯、豹紋淋面慕斯、可可鏡面慕斯 |
學做蛋糕的過程復雜嗎
西點蛋糕這個東西很好吃，而且平常我們也會經(jīng)常吃到，過生日過節(jié)日的時候，吃蛋糕已經(jīng)是很平常的，不過會自己做的很少，因為這個會做的人并不多。不過對于那些會做的人來說，做蛋糕的過程其實一點也不復雜哦。
怎樣做一個西點師？
可以學到哪些技巧呢
其實西點培訓中學到的技巧主要是日常可以使用的到，像我們就提供了面包、西點、流行、烘焙、裱花等多種的課程內(nèi)容，如果學會了就算是自己去開一家蛋糕店，也是非?！〉摹．斎?，不同的學校雖然提供的課程大同小異，但學校之間還是存在著很大的差異的，這與老師、硬件等都有關系。
個試聽名額
