清凈禪林師資介紹
劉瀏老師
南京禪林創(chuàng)始人，國家一級茶藝技師，國家評茶師，小笠原流煎茶道教授， 求知專修學院茶藝老師，浙江旅游職業(yè)技術學院特聘茶藝老師，曾多次受邀赴臺灣、日本進行交流學習，20多年的事茶生涯積累了豐富的茶學知識和茶 學經驗，也鑄就了如茶的氣韻，被全國多項知名茶會活動聘為茶藝顧問，經常受邀為全國各大院校進行茶藝培訓與講座。
主講課程：《高級茶藝師精修》《高階茶藝研修》、《小笠原流煎茶道》等 系列課程 。
清凈老師
國家高級茶藝師，國家評茶師，南京禪林事高級茶藝導師，曾多次赴各大茶 區(qū)深入考察，對各大茶類均有深刻認知，成功組織過多次具有影響力的茶會，擁有豐富的茶會雅集實踐經驗。多年來因其深入淺出、耐心細致、嚴謹又 不失活潑的教學風格深受學生喜愛。
主講課程：《初中級茶藝師修習》、《高級茶藝師精修》、《少兒茶道》等 系列課程。
| 課程分類 | 適合學員 | 課程內容 |
|---|---|---|
| 茗茶初探 | 廣大熱愛茶藝的成人和少兒 | 以茶文化為基礎，了解茶葉分類，學習綠茶、紅茶等基礎茶種的沖泡方式以及沖泡器具的選擇。 |
| 扣茶問道初級班 | 廣大熱愛茶藝的成人和少兒 | 以茶文化為基礎，系統(tǒng)學習各種茶的沖泡方式，及茶類初步鑒別、茶知識及中國茶文化總體脈絡。 |
| 扣茶問道提高班 | 廣大熱愛茶藝的成人 | 以茶文化為基礎，進一步深入學習茶具的鑒賞、茶席設計，茶香文化等課程并參與“無我茶會”等沙龍文化活動。 |
| 茶文化講座 | 大中型企業(yè)客戶及社區(qū)團體 | 課程內容可定制，按照活動形式由專業(yè)老師設計流程。 針對廣大企業(yè)、政府、社區(qū)等組織，承辦茶藝講座、茶文化普及、茶藝表演等。 |
新鮮茶葉的保存方 法
(1)利用干燥箱儲存：因為干燥箱溫度 穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
(2)利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，**好低溫貯 存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西 。
(3)利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶 葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。
(4)利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取 用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。**好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存的罐質 材料有： 錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是**適合的材質，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、干燥、無異味。 鐵皮罐：**好 用雙層蓋的，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時**好先用鋁箔袋將茶葉 包裝好再放入密封罐，另外也可以放入干燥劑，加強防潮的功能。
普洱茶陳化分級
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經陳化的普洱茶基本上可以分為四個階段： 古董級：清代產制的各類普洱茶品，如金瓜貢茶、老茶膏等，至今陳放超過百年，被稱為“古董茶”。 號級茶：清朝末年至20世紀50年代之前的茶品。這個時期的老茶，基本上出產于清朝創(chuàng)立的老字號茶莊，如宋聘號，同興號，同慶號等等。這類老茶，基本上都是竹箬包裝，每餅沒有單獨外包紙，七餅之間放有一張糯米紙，印上名稱。 印級茶：20世紀50年代到60年代，下關茶廠壓制的餅茶。所謂“印”，指的是外包紙上中茶商標的“茶”字。所謂“紅印”，就是該“茶”字為紅色，“綠印”，就是該“茶”字為綠色。當時的“綠印”餅茶有的下面印有“甲級”“乙級”的字樣，后來因為乙級仿佛表示該茶品質不良，遂用藍色墨蓋住，因此也稱該茶品為“藍印”。 70年代后七子餅：1968年以后，餅茶改由各茶廠自行生產，不再印上“中國茶葉公司”的字號。經過幾年的積蓄期，從1975年至今，普洱茶群雄并起，茶界燃起烽煙。在這一時間段早期生產的餅茶，以勐海茶廠為主，高的陳期已達30多年，是目前普洱茶市場陳年茶品的主流。 |
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