南京清凈禪林

現(xiàn)在的普洱很多號稱有樟香，而且有樟香的茶售價還高，據(jù)說主要是因為有大師聲明：“這些大茶樹跟樟樹生長在一起!根部莖部很多是相通的!所以有些好茶喝出樟木香味道——很好！并不是某些人說的放山洞倉才會有樟香?！保ㄕ栽瓌?chuàng):生長在樟木樹下的大葉種普洱茶!）

但市場上號稱有樟香的普洱茶通常有幾種原因：**，濕倉造成的霉味與茶香參雜轉(zhuǎn)化而來。

第二，六六六粉味，倉儲環(huán)境差，生蟲打殺蟲劑造成。第三，和樟木放在一起吸收了雜味。等等

所以說好的（與樟樹混生）古純有樟香的說法——我認(rèn)為是錯誤的，原因如下：

如果在樟樹邊就有樟香，橡膠樹邊就有橡膠味（勐臘**多），等等等等。我看真的是“旁生草木，則味劣難售。”

如果根部莖部很多是相通的，茶中就可以喝出樟木香味道。

亦即說這些香樟樹煮水后也可以喝出茶味，有可能嗎？試問有誰喝過這樣的樟木水。而且?guī)缀跛猩锉旧矶际菚咕墚愇锴秩爰◇w的，肯定會有排斥反應(yīng)。

我可以向大家保證，我在市面喝過的這么多種樟香茶。與我喝過的香樟木煮的水口感是完全不同的。不信您可以找我，我煮香樟木給您喝。

在茶樹邊種植作物（主要是經(jīng)濟(jì)作物，例如孟海種樟樹，勐臘種香蕉或橡膠，江蘇種桂花，梅花，玉蘭等等），主要還是經(jīng)濟(jì)價值，防止水土流失以及遮光等方面考慮而已（茶園茶根系較淺，一般不超過60厘米）。并且有一些茶區(qū)是不宜種植其他作物的。

另外，勐海很多臺地茶園間作樟樹,特別是近幾年發(fā)展的生態(tài)茶園.

而老茶園里,紅毛樹和其他大樹及各種不同植物（灌木，草本）都有.那要有多少種香氣?，是否以后我們喝到的茶園茶（臺地茶）就都有樟香味了，同理勐臘的都有橡膠味了。那么今后我們對茶味的選擇也太少啦。

現(xiàn)代名茶，包括紅茶，青茶（烏龍，大紅袍，鐵觀音等等），白茶，綠茶，黃茶，黑茶等。許多都有花香（**好的會有蘭花香)，是不是旁邊都種有(蘭)花？是否蘭花會和茶樹根莖交錯呢？

茶樹和樟樹內(nèi)都含有芳樟醇，也許在極少數(shù)情況下味道會有類似的情況，因為茶樹鮮葉有100~200種芳香物質(zhì)，制作工序后，綠茶內(nèi)有300多種，紅茶有500種。怎么能保證一種其主要作用？

我所見過的做茶人（版納的）都不信樟香。

泡茶，喝茶不是喝到純凈的茶香**好嗎？

芳樟醇會出鈴蘭香，而樟樹和茶樹都有這種成分。但是茶樹中的化學(xué)反應(yīng)非常復(fù)雜，是幾百種物質(zhì)的綜合體現(xiàn)，而樟樹的香也不是單獨(dú)的芳樟醇之香味。我看還不如在茶樹邊種鈴蘭花算了。

茶葉的香氣千變?nèi)f化，千差萬別。每人的感受不會完全一致的。但一定是有一些基本原則（原理）是相同的——這樣才會有茶文化的產(chǎn)生，也才有茶葉的審評。

樟香是何種香型呢？因為我所接觸過標(biāo)明樟香的茶或很多人口中說的樟香茶都不是真的樟香。

因為茶葉制品的吸味（串味）是肯定的，未采鮮葉也吸味是不可能，膠茶間做是因為兩者的吸收根系深淺不同且可改良茶樹環(huán)境增加收入?；ú璧鸟炕ㄇ靶鑿?fù)烘茶以降低水份至5%以下以利吸收花香，當(dāng)超過5.5%時失效，茶樹鮮葉含水量75%左右，且組織完整。且要密封否則會釋放香氣及茶制品裂變。

因此以普洱茶的保管方式就算窨樟木也無真正的樟香。

另外，味和香即彼此影響又非一件事。食物的香和味同時存在，卻也不是一件事。但食品表現(xiàn)某一味道的時候常會表現(xiàn)較固定的香氣，也就形成通常說的風(fēng)味，因此使我們的聯(lián)想更加穩(wěn)固，大多數(shù)人可以有較一致的看法。

“樟香”，在“大多數(shù)人沒有了解的情況下”——那聯(lián)想的基礎(chǔ)從何而來？

說真的，我對香樟樹煮的水倒是更喜歡些。同時認(rèn)為不可能有茶香會出此種香味——并不止是理論上否定他。

但有茶友曾對我說的一個觀點(diǎn)有一定道理：也許這兩種香味（樟香茶的香和樟樹香）都提神醒腦。也許每個人的感覺都不同，因此有一些人這樣認(rèn)為也不奇怪。

但所謂樟香一定不關(guān)樟樹的事。
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