咖啡師
免費試聽
快速找課
tel:
tel:
課程介紹Course Introduction
【課程介紹】
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹的進行每一步操作，為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
【培訓對象】
零起點學員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經營者，在校學生，職場白領，商務人士，家庭主婦。
【培訓目標】
課程能夠讓零起點的學員在較短時間內全面收獲，學習掌握咖啡理論知識、咖啡制作。系統(tǒng)掌握咖啡基礎知識，咖啡的制作，并能在此基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等?？蓜偃慰Х葞煹墓ぷ骱酮毩㈤_店的能力。
【培訓時間】
學習7天，隨到隨學，循環(huán)教學。一期不會，免費再學。
【培訓內容】
咖啡的制作；設備的操作和選購要點；原料的辨別和特性，店鋪的管理和營銷策劃。
1.咖啡基礎知識
2.咖啡起源
3.了解吧臺
4.認識咖啡機，磨豆機
5.咖啡器具
6.什么是咖啡師？
7.認識espresso
8.學習如何完美萃取espresso
9.嘗試制作意式濃縮
10.嘗試制作一杯美式咖啡
11.拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別
12.奶泡的打發(fā)與融合學習講解。
13.學習練習奶泡的打發(fā)
14.牛奶咖啡的融合
15.學習練習接粉，控粉，布粉
16.填壓的要點及注意事項
17. 嘗試制作卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡
18. 講解學習黃金圈，心形拉花
19.鞏固強化練習奶泡打發(fā)
20.熱卡布奇諾咖啡，熱拿鐵咖啡學習制作
21.勾花篩粉學習練習
22.冰卡布奇諾，冰拿鐵的學習制作
23.咖啡機的清潔與護理，
24.咖啡畢業(yè)測試，總結與分享
25.店面運營管理知識講解（選址、裝修、產品定價、成本管控、原物料的進貨渠道等）
【學員作品】
【學校環(huán)境】
想了解更多的南京西點烘焙課程>>南京西點烘焙培訓課程
想了解更多的南京培訓課程>>南京培訓網
咨詢電話【馬老師】：17706505315
學校介紹University Profile
子禾食品有限公司是一家結合餐飲服務與教育培訓的企業(yè)！為迎接激變的市場，我們將貫徹無限創(chuàng)意，不隨波，不從俗，充分體現信念，開發(fā)更多元化的服務！線上＋線下，門店＋教學的完美結合！
創(chuàng)業(yè)式烘培培訓引領私家烘培風潮
盡管現在主打烘培教學的機構不在少數，但是卻大多因無法滿足諸多創(chuàng)業(yè)者人士的個性化需求，而被眾多欲利用業(yè)余時間創(chuàng)業(yè)的人士紛紛吐槽。子禾烘焙教育的創(chuàng)業(yè)式培訓課程體系，將如何在烘焙行業(yè)里脫穎而出這樣的一個課題進行了破解。
“咨詢過不少的烘培教學機構，**終還是子禾烘焙教育的創(chuàng)業(yè)式培訓模式讓我的眼前一亮，這種培訓方式更加側重從我們這些創(chuàng)業(yè)者的角度出發(fā)，所教授的烘培產品的種類都非常接地氣，與那種華而不實的類型有著根本的區(qū)別！”一位成功在禾烘焙教育了解了烘培奧秘的學員這樣說道，據了解得益于該培訓機構所傳授的技巧，他目前已經利用閑暇時間**私家烘培方式成功創(chuàng)業(yè)。
筆者在子禾烘焙教育的負責人口中了解到，由于現在的消費水平猛漲，不少有意要創(chuàng)造更多收入的人群有發(fā)展第二職業(yè)的想法，該機構所推出的創(chuàng)業(yè)式烘培教學便是基于此部分人群的需求之上的，甚至在上班族群體中引發(fā)了一陣烘培創(chuàng)業(yè)潮。
避免紙上談兵，打造接地氣的烘培模式 我想在這也突出想開門店的學員的內心需要（私房是一種創(chuàng)業(yè)模式，還有就是實體店）
不少接受過烘培培訓的人士都有著這樣的觀點，那就是很多培訓機構在教學過程中都是“閉門造車”，由于沒有真實的店面，所教授的產品類型也根本與市場的需求不相匹配，非但無法滿足用戶的需求，也導致創(chuàng)業(yè)過程波折不斷。
子禾烘焙教育擁有連鎖店面，培訓過程在店面中進行，在培訓的過程中學員除了可以掌握暢銷的、受消費者歡迎的烘培產品的制作技巧外，還可以現場參與到各家連鎖店面的實戰(zhàn)營銷環(huán)節(jié)中來，進而掌握開店運營的策略，為后期的創(chuàng)業(yè)積蓄力量?！白雍毯姹航逃龘碛行路f的產品系列，和強大的技術和營銷團隊支持，即使在學員學習完畢后，子禾烘焙教育也會進行及時的跟蹤，將新的產品的制作技術傳授給他們”該培訓機構的一位負責人說道。
為了滿足創(chuàng)業(yè)人士的需求，子禾烘焙教育還推出了加盟模式，但是這種模式卻與傳統(tǒng)的模式有著較大的區(qū)別，區(qū)域保護是其一大特色！“并非繳納加盟費就可以加盟，我們還對加盟者的能力等有著全方位的考量，子禾烘焙教育始終認為心態(tài)比金錢更為重要！”子禾烘焙教育的負責人說。
如今，隨著子禾烘焙教育說掀起的“烘焙教室抓基礎＋門店體驗式教學”模式的風行，國內烘培產業(yè)的格局也在進行著微妙的變化，成為了萬眾創(chuàng)業(yè)時代的精彩一筆。
