課程介紹
油涼菜系統(tǒng)包括:紅油土豆絲 青椒皮蛋 涼拌腐竹 紅油火腿腸 涼拌皮蛋 涼拌粉皮 涼拌長豆角 紅油干張絲 紅油豆芽 酸辣藕片 涼拌花生米 涼拌素三絲 刀拍黃瓜 涼拌苦瓜 鄉(xiāng)村小木耳 涼拌豆腐絲 涼拌筍絲 涼拌香干 涼拌西蘭花 蒜香海帶絲等菜品
1.食為先成品涼菜具有口味干香,脆嫩,爽口不膩,色澤艷麗等特點；
2.我們在學習配方的時候，特別教學員加了一種新的調(diào)香調(diào)味的紅油料，調(diào)制出來的產(chǎn)品味道會有競爭力很多；
3.很多涼菜產(chǎn)品是要預處理的，如果稍微不注意細節(jié)很快產(chǎn)品就會變味，每個細節(jié)我們都會教到位；
4.食為先專注小吃實訓很多年，經(jīng)歷過好多自己開涼菜店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例是很標準易掌握的；
5.紅油涼菜品種多，以素菜為主，所以利潤也高，但有些素菜一般地方買不到，我們會告訴其進貨渠道。
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
如需了解更多課程詳情，歡迎來電咨詢：13198997872（微信） QQ ：2660156276
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