煙臺(tái)金大媽小吃培訓(xùn)

北京烤鴨培訓(xùn)
培訓(xùn)費(fèi)用：學(xué)費(fèi)全額返還
培訓(xùn)時(shí)間：不限制，學(xué)會(huì)為止
教學(xué)模式：90%實(shí)際操作+10%理論教學(xué)
報(bào)名地址：山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)西大街88號(hào)

課程詳情
適用人群
美食愛(ài)好者、北京烤鴨創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。

課程介紹
說(shuō)到北京非常有名的美食，我**個(gè)冒出來(lái)的就是北京烤鴨，相信不少人都和我一樣，對(duì)于北京烤鴨可以說(shuō)是提到就會(huì)流口水，因?yàn)楸本┛绝喺娴氖欠浅：贸?，離著很遠(yuǎn)就可以聞到那烤鴨的香味，看起來(lái)油油的，但吃起來(lái)卻一點(diǎn)都不膩，口感非常好。鴨子的肉質(zhì)也是非常鮮美，鮮嫩，至少吃起來(lái)不會(huì)讓人感覺(jué)非常膩。

課程內(nèi)容
1、學(xué)習(xí)北京烤鴨各種調(diào)料的制作方法

2、學(xué)習(xí)鴨子的挑選和處理方法

3、學(xué)習(xí)如何縫針、打氣、燙皮、風(fēng)干等知識(shí)

4、學(xué)習(xí)脆皮水的制作方法

5、學(xué)習(xí)北京烤鴨的蘸醬制作

6、學(xué)習(xí)鴨子的烘烤時(shí)間，火候掌握、烤制技巧等知識(shí)

7、學(xué)習(xí)北京烤鴨原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道

8、學(xué)習(xí)開(kāi)店裝修布局營(yíng)銷等專業(yè)知識(shí)