無(wú)錫食為先小吃培訓(xùn)

不同類(lèi)型的小吃店，如商務(wù)中心的小吃店、美食街區(qū)的小吃店，屬性不同，面對(duì)的顧客群體和需求也不同。餐飲老板在開(kāi)餐廳或擴(kuò)建餐廳前，會(huì)問(wèn)自己三個(gè)問(wèn)題:在哪里開(kāi)餐廳？它在哪里？開(kāi)什么店？并通過(guò)前期對(duì)區(qū)域特色、城市特色、商業(yè)區(qū)特色和競(jìng)爭(zhēng)的深入了解，以規(guī)避開(kāi)店中的風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)代人越來(lái)越注重環(huán)境，干凈整潔的餐具，舒適宜人的空間，優(yōu)雅迷人的氛圍很容易讓人們來(lái)回走動(dòng)，一邊吃一邊欣賞著優(yōu)美的音樂(lè)，放松心情，少了一些。很多人可能會(huì)想，我們是一家小吃店，不可能做到別人的酒店那種高雅的氛圍，所以覺(jué)得不錯(cuò)。我們不能做高和高，我們可以做小和細(xì)，讓顧客可以“坐在店里”，顧客可以多花錢(qián)。