紹興食尚部落餐飲培訓(xùn)

水餃培訓(xùn)：餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材(羊肉、胡椒等)用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡?！氨狈接袥]有節(jié)日不吃餃子?”“沒有!”水餃之于中國人，是團圓的象征，是歡慶的表達。水餃作為歷史悠久的傳統(tǒng)食物，兼具了美味、營養(yǎng)、儀式感與情感訴求，是國民基礎(chǔ)最為深厚的美食之一。以水餃開店，無需培育市場，只需做好口味與文化?！跋布业隆币砸豢钗r仁水餃為主打，分店遍布全國;“船歌”以魚水餃為特色，開火了細(xì)分水餃、附帶精美海鮮家常菜的綜合型主題餐廳。用水餃打造人氣餐飲品牌，下一個，是你嗎?

口味特色：甄選小吃培訓(xùn)的水餃面皮爽滑，餡料細(xì)嫩，口味多樣，調(diào)好豬牛羊三款母餡，輕松做出十幾款美味餃子。

水餃培訓(xùn)核心技術(shù)：面粉的選擇，豬牛羊母餡的制作，大蔥、白菜、芹菜等蔬菜的處理，大蔥肉、香菇肉等餡料的調(diào)制方法，蝦仁三鮮餡的制作，水餃的包制成型。

經(jīng)營模式：快餐、中餐項目，投資小利潤高，可開店、可外賣，適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城、小區(qū)附近開店經(jīng)營。

水餃培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒有時間限制，學(xué)會為止。