紹興食尚部落餐飲培訓(xùn)

紹興學(xué)擺攤小吃烤生蠔培訓(xùn)，學(xué)烤生蠔技術(shù)來(lái)食為先，68家連鎖直營(yíng)基地就近學(xué)習(xí)。臺(tái)州，金華，杭州，溫州，紹興都設(shè)有培訓(xùn)點(diǎn)，方便你就近學(xué)習(xí)烤生蠔技術(shù)；烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃，是用新鮮生蠔**炭烤而成，其味道鮮美，香氣誘人，深受大眾喜歡．烤生蠔的把調(diào)配好的佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，較大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的美味感覺。

碳烤生蠔做法

1、將蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。

2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。

3、之后將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。

紹興學(xué)擺攤小吃烤生蠔培訓(xùn)，學(xué)烤生蠔技術(shù)來(lái)食為先，68家連鎖直營(yíng)基地就近學(xué)習(xí)。食為先在臺(tái)州，金華，杭州，溫州，紹興都設(shè)有培訓(xùn)點(diǎn)，方便你就近學(xué)習(xí)烤生蠔技術(shù) 夜市美食地?cái)傊械目旧栯S處可見，烤生蠔的把調(diào)配好的佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，生蠔和炭火的結(jié)合，誕生出一道的美味烤生蠔，生蠔剝掉外殼，涂上醬料，經(jīng)過(guò)炭火的炙烤，汁水四溢，誘人食欲.