紹興食尚部落餐飲培訓(xùn)

鐵板魷魚(yú)是一道有名的街頭小吃，每到夜晚來(lái)臨的時(shí)刻，經(jīng)常能看到小吃商販推著賣鐵板魷魚(yú)的小推車在城市的大街小巷，竹簽串住的魷魚(yú)在高溫鐵板上呲呲的冒煙，慢慢加熱至金黃，雪白的肉片微微翻卷，翹動(dòng)著，滴上油，刷上濃厚的醬汁，撒上各種佐料，來(lái)回的翻轉(zhuǎn)幾遍，幾分鐘后，鐵板魷魚(yú)那特有的香味，就彌漫整個(gè)小城的角角落落。氣溫回暖，在傍晚約上三五個(gè)朋友，閑逛時(shí)要上份鐵板魷魚(yú)邊聊邊吃，咬一口又嫩又韌，甜辣鮮香！那叫一個(gè)美滋滋。紹興街邊小吃鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)，到食為先小吃實(shí)訓(xùn)基地，68家連鎖培訓(xùn)學(xué)校，十多年的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐操作真材實(shí)料練習(xí)，輕松掌握鐵板魷魚(yú)技術(shù)。

食為先鐵板魷魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)：

1、醬料制作，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、蔥姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、鹽、白糖、雞精等食材制作風(fēng)味醬料。

2、處理魷魚(yú)，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何購(gòu)買(mǎi)、處理魷魚(yú)。掌握魷魚(yú)的切制手法、技巧等知識(shí)。

3、腌制魷魚(yú)，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)魷魚(yú)的腌制。掌握魷魚(yú)的去腥、增香等知識(shí)。

4、穿制魷魚(yú)，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何穿串子。掌握魷魚(yú)的穿法、技巧等知識(shí)。

5、炸制魷魚(yú)，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎扒爐設(shè)備煎炸魷魚(yú)。掌握炸制火候、時(shí)間、刷醬料等知識(shí)。

我們不難發(fā)現(xiàn)在商業(yè)街和也是上鐵板魷魚(yú)總是排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，這是為什么呢？其實(shí)，鐵板魷魚(yú)的味道在遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到，聽(tīng)著烤制時(shí)魷魚(yú)不是發(fā)出的“呲呲”心中聲油然生出一種火熱。在街上一路前行,手持串串魷魚(yú)大嚼特嚼的人不在少數(shù),那香噴吃勁,大概也會(huì)引得不少的人暗咽口水了吧。在烤制前的魷魚(yú)是滑滑的，有點(diǎn)軟，但是一旦烤出來(lái)后的魷魚(yú)是不一樣的，鐵板魷魚(yú)香香脆脆的，烤出來(lái)的魷魚(yú)呈現(xiàn)出金黃色，很是誘人。為了更加入味烤制時(shí)一遍又一遍地刷上醬料，撲鼻而來(lái)的香味，口中不停地流淌“哈喇子”，那種鮮美讓人欲罷不能！

紹興街邊小吃鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)，到食為先小吃實(shí)訓(xùn)基地，68家連鎖培訓(xùn)學(xué)校，十多年的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐操作真材實(shí)料練習(xí)，輕松掌握鐵板魷魚(yú)技術(shù)。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定并且投資小的項(xiàng)目是很多人會(huì)選擇的，鐵板魷魚(yú)集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，經(jīng)營(yíng)方式靈活一個(gè)小攤、一個(gè)小鋪面都可以經(jīng)營(yíng)，適合在商場(chǎng)附近、鬧市區(qū)、校區(qū)門(mén)口、小吃街賣，而且生意都還不錯(cuò)。