南寧食尚香小吃學(xué)校

想學(xué)做貢鵝嗎?

貢鵝色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚 回味無窮， 具有食而不厭，健脾養(yǎng)胃，益氣補(bǔ)虛;清熱解毒的功效。無為縣鄉(xiāng)巴佬鹵菜培訓(xùn)注重培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)者的加工技術(shù)，注重產(chǎn)品質(zhì)量，鹵菜味道。我們有專業(yè)的熟食配方，保證每一位學(xué)員無論有無基礎(chǔ)都可以掌握一手過得硬的鹵菜技術(shù)。學(xué)全套貢鵝技術(shù)，就來食尚香。

貢鵝怎么做?

貢鵝肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的貢鵝，鹵制方法獨(dú)特。傳其鹵制秘方傳自吳王夫人史氏的后代，迄今已逾百年歷史。經(jīng)史氏秘方鹵制的貢鵝，色清正，香濃郁，味道鮮美。若以活鵝上貢朝廷，需隨活鵝備足吳山當(dāng)?shù)氐乃颓嗖?，方可保持貢鵝的特有品質(zhì)。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

貢鵝的培訓(xùn)種類：

教鵝的燒、煮、燉、烤、腌、鹵的系類做法;秘制鹵水熬制;鵝塊，鵝雜以及滋補(bǔ)中藥食材配方技術(shù)。

貢鵝的培訓(xùn)課程：

1、貢鵝的系統(tǒng)講述;

2、貢鵝原料的選購(gòu);

3、貢鵝食材的預(yù)加工;

4、貢鵝加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、貢鵝加工的工藝步驟;

起源故事

貢鵝肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜，是安徽合肥的漢族傳統(tǒng)名菜。相傳，隋唐年間，合肥白水壩附近有一戶人家，一個(gè)勤勞白老漢帶著小孫女放鵝過日子，孫女白小玉非常漂亮，邪惡的蟹仙一直想得到她!有一天她遇上來自云南美少年名醫(yī)段飛，他治療好了小玉爺爺?shù)牟?，愛情的火花也在小玉心里點(diǎn)燃。

他倆結(jié)婚時(shí)邪惡的蟹仙把毒藥放在杯子里，段飛失去記憶，一個(gè)人回云南老家去了。她千里尋夫，從麗水走到麗江，終于找到段府，可段府上下惡語相加，悲痛欲絕的她只有回鄉(xiāng)在吳山隱居牧鵝。后來大白鵝幫助段飛恢復(fù)記憶，段飛立即備上馬星夜不停趕往合肥，比較終找到小玉一家團(tuán)聚的故事，這也成為貢鵝的傳說。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、具有健脾養(yǎng)胃， 益氣補(bǔ)虛;清熱解毒之功效，

2、因鵝喜食青草無污染， 故又稱為“ 綠色保健食品”

貢鵝培訓(xùn)哪家好

要選擇好的貢鵝培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.貢鵝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看貢鵝培訓(xùn)的設(shè)備好不好,貢鵝培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有貢鵝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家貢鵝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香貢鵝培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1,貢鵝培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,貢鵝培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

貢鵝培訓(xùn)時(shí)間

貢鵝培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)貢鵝培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么貢鵝培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

食尚香鄭重承若:每一個(gè)貢鵝培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在貢鵝培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好貢鵝技術(shù).

貢鵝培訓(xùn)價(jià)格

食尚香是專業(yè)的貢鵝培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在貢鵝培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,貢鵝培訓(xùn)價(jià)格不高,而且貢鵝培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取貢鵝培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的貢鵝培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

貢鵝開店資金

以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好貢鵝技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

一種是資金較小,則考慮做貢鵝攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做貢鵝攤這種形式的話,一半貢鵝開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

第二種是資金比較大,考慮做貢鵝店的.直接開貢鵝店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,輕易打響品牌,更輕易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕易。一般來說,直接開貢鵝店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

貢鵝開店流程

首先,定位顧客,選擇店址

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

第三,貢鵝店面布置,裝修

第四,制作貢鵝設(shè)備采購(gòu)

第五,制作貢鵝原料采購(gòu)

第六,貢鵝店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

貢鵝店選址技巧

1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實(shí)行店址調(diào)查

3,力保交通便利

4,貢鵝店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

貢鵝店裝修技巧

1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出貢鵝店特色

2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

貢鵝培訓(xùn)常見問題解答

1：學(xué)做貢鵝培訓(xùn)要多久能學(xué)會(huì)？

2：我連廚房都沒有進(jìn)過，能學(xué)會(huì)嗎？

3：制作貢鵝培訓(xùn)的原料設(shè)備是不是從你們這采購(gòu)？

4：在學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)提供住宿嗎？

5：你們做出來的味道靠譜嗎？

6：在你們這學(xué)習(xí)貢鵝培訓(xùn)技術(shù)費(fèi)用貴嗎？

7：外地學(xué)員去你們那學(xué)習(xí)有相關(guān)補(bǔ)助嗎？

8：開個(gè)貢鵝培訓(xùn)店要投資多少錢？