南寧食尚香小吃學(xué)校

想學(xué)做烤腦花嗎?

烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時(shí)切不可遺漏的一道小吃。

烤腦花怎么做?

烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其它作料火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時(shí)切不可遺漏的一道小吃。制作方法，先把腦花用牙簽把上面的血絲仔細(xì)的挑掉，把它分成兩半更好烤熟，還入味些，上火開(kāi)烤，火一定要開(kāi)到比較小。在快熟的時(shí)候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花就熟了。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

烤腦花的培訓(xùn)種類(lèi)：

烤腦花根據(jù)配料的不同，可以制作成香辣味、麻辣味、泡椒味、椒鹽味、蒜蓉味、烤肉味等等。

烤腦花的培訓(xùn)課程：

1.各種原材料的識(shí)別和選擇，正確選擇原材料會(huì)大量降低成本，我們會(huì)讓客戶掌握如花椒辣椒，香料的產(chǎn)地，用途，質(zhì)量，價(jià)格等。

2.各種器具的認(rèn)識(shí)和選擇。

3.燒烤油的熬制：燒烤油在燒烤中主要起增香，加濃，粘合粉料的作用。我們的燒烤油制作方法簡(jiǎn)單，香味獨(dú)特?？蛻粼趲煾凳职咽值闹笇?dǎo)下，能方便制作出成本低、香飄四溢的燒烤油。

4.秘制燒烤粉料的制作：學(xué)習(xí)秘制燒烤粉的配制，此粉**各種香辛料按照一定比例配制而成，烤制菜品時(shí)灑入，能使菜品達(dá)到鮮香入味，口感厚重，回味悠長(zhǎng)的效果。

5.其它粉料的制作：如孜然粉、花椒粉、辣椒粉等，所有粉料都需做前期處理，比較大限度的發(fā)揮原料香味。

6.蒜蓉醬的制作：蒜蓉醬主要用蒜末加上各種調(diào)味料熬制而成，蒜香濃郁，咸鮮適口，用于烤制生蠔，元貝等海鮮。

7.麻辣醬的制作：麻辣醬主要用辣椒醬，豆瓣醬加十幾種調(diào)味料和香辛料熬制而成，醬香濃郁，麻辣適口，用于烤制腦花，鴨腸，鯽魚(yú)等。

8.燒烤腌料制作：燒烤腌料主要用各種料粉和香辛料配制，可調(diào)制出五香口味，香辣口味，奧爾良口味等。用于腌制肉串，雞翅等。

起源故事

烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時(shí)切不可遺漏的一道小吃。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

腦花為豬科動(dòng)物豬的腦髓，豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦性寒，味甘;益虛勞.補(bǔ)骨髓，健腦。適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用; 適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。

烤腦花培訓(xùn)哪家好

要選擇好的烤腦花培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.烤腦花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看烤腦花培訓(xùn)的設(shè)備好不好,烤腦花培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有烤腦花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家烤腦花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香烤腦花培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1,烤腦花培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,烤腦花培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

烤腦花培訓(xùn)時(shí)間

烤腦花培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)烤腦花培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么烤腦花培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

食尚香鄭重承若:每一個(gè)烤腦花培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在烤腦花培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好烤腦花技術(shù).

烤腦花培訓(xùn)價(jià)格

食尚香是專(zhuān)業(yè)的烤腦花培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在烤腦花培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,烤腦花培訓(xùn)價(jià)格不高,而且烤腦花培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取烤腦花培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的烤腦花培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

烤腦花開(kāi)店資金

以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好烤腦花技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

第1種是資金較小,則考慮做烤腦花攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做烤腦花攤這種形式的話,一半烤腦花開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

第二種是資金比較大,考慮做烤腦花店的.直接開(kāi)烤腦花店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,好打響品牌,更好吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)烤腦花店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

烤腦花開(kāi)店流程

第1,定位顧客,選擇店址

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

第三,烤腦花店面布置,裝修

第四,制作烤腦花設(shè)備采購(gòu)

第五,制作烤腦花原料采購(gòu)

第六,烤腦花店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

烤腦花店選址技巧

1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實(shí)行店址調(diào)查

3,力保交通便利

4,烤腦花店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

烤腦花店裝修技巧

1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出烤腦花店特色

2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

烤腦花培訓(xùn)常見(jiàn)問(wèn)題解答

• 1：學(xué)做烤腦花培訓(xùn)要多久能學(xué)會(huì)？

• 答：您好！我們的烤腦花培訓(xùn)課程一般為短期班。具體要學(xué)多久，這個(gè)得看您個(gè)人的掌握能力。我們公司承諾：親手操作，學(xué)會(huì)為止。

• 2：我連廚房都沒(méi)有進(jìn)過(guò)，能學(xué)會(huì)嗎？

• 答：您好！這個(gè)您不用擔(dān)心的，在您學(xué)習(xí)的時(shí)候 ，老師都會(huì)很細(xì)心教你的，教學(xué)的，沒(méi)有時(shí)間限制，教會(huì)為止！況且到我們學(xué)校學(xué)習(xí)的都是沒(méi)有基礎(chǔ)的了！

• 3：制作烤腦花培訓(xùn)的原料設(shè)備是不是從你們這采購(gòu)？

• 答：您好！關(guān)于這方面學(xué)校會(huì)全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學(xué)校采購(gòu)，也可以到學(xué)校給您介紹的商家去采購(gòu)，還可以自己到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)去采購(gòu)，您怎么方便 怎么來(lái)！

• 4：在學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)提供住宿嗎？

• 答：您好！是的，在學(xué)習(xí)期間學(xué)校是免費(fèi)提供住宿的。

• 5：你們做出來(lái)的味道靠譜嗎？

• 答：您好！我們從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)十多年，從成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了上萬(wàn)多名學(xué)子，學(xué)員對(duì)我們的味道都給予較好的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來(lái)我公司實(shí)地考察了解，再?zèng)Q定是否交錢(qián)報(bào)名。

• 6：在你們這學(xué)習(xí)烤腦花培訓(xùn)技術(shù)費(fèi)用貴嗎？

• 答：現(xiàn)在同行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)很大，味道也各異，如果您擔(dān)心費(fèi)用方面問(wèn)題，建議您到我們校區(qū)實(shí)地考察，再?zèng)Q定是否報(bào)名。

• 7：外地學(xué)員去你們那學(xué)習(xí)有相關(guān)補(bǔ)助嗎？

• 答：您好，針對(duì)外地學(xué)員來(lái)我們這學(xué)習(xí)，我們報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)。如校區(qū)在合肥，蕪湖的學(xué)員去合肥校區(qū)學(xué)習(xí)，我們報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)的。

• 8：開(kāi)個(gè)烤腦花培訓(xùn)店要投資多少錢(qián)

• 答：您好！這個(gè)可能沒(méi)有一個(gè)具體的數(shù)字。因?yàn)殚_(kāi)店的投資可大可小，不同的地段，不同檔次的店面，它的投資金額都是不一樣的。開(kāi)店投資費(fèi)一般包括：店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)、裝修費(fèi)、廣告制作費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、店面租金、前期原料采購(gòu)、設(shè)備采購(gòu)、員工工資、水電等。您可以根據(jù)自己的預(yù)算值進(jìn)行選擇不同的地段以及店面裝修等。

新活動(dòng)內(nèi)容

1，單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
2，同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目，送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
3，同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目，送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
4，當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng)；
5，先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目，后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠；
6，免費(fèi)提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
7，憑車(chē)票即可報(bào)銷(xiāo)來(lái)校路費(fèi)；
8，免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)；
9，一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；
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