南寧食尚香小吃學校

想學做烏魚蛋?

烏魚蛋是一道美味可口的漢族名肴，屬于魯菜系。由雌墨魚的纏卵腺加工制成的，加工時，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水并使蛋白質凝固即為成品。

此菜早在清代初期就在山東盛行，清代中期在北京的山東菜館亦非常盛行，特別深受當時文人雅士的歡迎，清代乾隆年間大詩人及美食家袁枚，曾多次品嘗過該菜，并在《隨園食單》中記載了該菜的制法：“烏魚蛋比較鮮，比較難服事，須河水滾透，撤沙去臊，再加雞湯蘑菇煨爛。龔云巖司馬家制比較精。

營養(yǎng)價值

健脾養(yǎng)胃促進消化.糖醋煎餅含豐富的蛋白質，淀粉，粗纖維，碳水化合物，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵，鉀及人體所需的各種氨基酸，維生素，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養(yǎng)顏的功效，還能促進血液循環(huán)降血脂，健脾養(yǎng)胃促進消化，對吃膩了大魚大肉的現代人來說，就是一種健康食品。

烏魚蛋怎么做?烏魚蛋做法配方

烏魚蛋卵圓形而稍扁，乳白色，大型烏魚蛋似雞蛋大小，小型似鴿蛋大小，主產于山東省。食用時首先將烏魚蛋用清水洗凈，然后放入開水中浸一下，接著將其撈出入涼水中洗去外皮，用手一片一片地撕開，再將魚蛋片放入清水中浸泡一下即可烹調，可以用來燴食和氽湯。烏魚蛋以飽滿堅實，體表光潔。蛋層揭片完整，乳白色為上品。

項目介紹：

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

烏魚蛋培訓種類：

烏魚蛋湯、燴烏魚蛋等等

烏魚蛋的培訓課程：

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2、烏魚蛋的配方及制作技術 ;

3、烏魚蛋的技巧及保存;

4、烏魚蛋各種配菜的制作及要點;

5、原料采購、存放、保鮮技術;

6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

烏魚蛋培訓哪家好

要選擇好的烏魚蛋培訓機構,一定要先做考察.烏魚蛋培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看烏魚蛋培訓的設備好不好,烏魚蛋培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有烏魚蛋培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家烏魚蛋培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香烏魚蛋培訓優(yōu)勢

1,烏魚蛋培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

4,烏魚蛋培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

烏魚蛋培訓時間

烏魚蛋培訓時間一般根據烏魚蛋培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么烏魚蛋培訓的時間也就越短.

食尚香鄭重承若:每一個烏魚蛋培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在烏魚蛋培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好烏魚蛋技術.

烏魚蛋培訓價格

食尚香是專業(yè)的烏魚蛋培訓機構,在烏魚蛋培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,烏魚蛋培訓價格不高,而且烏魚蛋培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取烏魚蛋培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的烏魚蛋培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

烏魚蛋開店資金

以普通的市級城市來說,學好烏魚蛋技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

第.一種是資金較小,則考慮做烏魚蛋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做烏魚蛋攤這種形式的話,一半烏魚蛋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

第二種是資金比較大,考慮做烏魚蛋店的.直接開烏魚蛋店的有點就是擁有自己的店鋪,容 易打響品牌,更容 易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕 松.一般來說,直接開烏魚蛋店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

烏魚蛋開店流程

第.一,定位顧客,選擇店址

第二,定位產品,產品價格制定

第三,烏魚蛋店面布置,裝修

第四,制作烏魚蛋設備采購

第五,制作烏魚蛋原料采購

第六,烏魚蛋店審批手續(xù),辦理各項證書

烏魚蛋店選址技巧

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實行店址調查

3,力保交通便利

4,烏魚蛋店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

烏魚蛋店裝修技巧

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出烏魚蛋店特色

2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

烏魚蛋培訓常見問題解答

1：學做烏魚蛋培訓要多久能學會？

答：您好！我們的烏魚蛋培訓課程一般為短期班。具體要學多久，這個得看您個人的掌握能力。我們公司承諾：親手操作，學會為止。

2：我連廚房都沒有進過，能學會嗎？

答：您好！這個您不用擔心的，在您學習的時候 ，老師都會很細心教你的，教學的，沒有時間限制，教會為止！況且到我們學校學習的都是沒有基礎的了！

3：制作烏魚蛋培訓的原料設備是不是從你們這采購？

答：您好！關于這方面學校會全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學校采購，也可以到學校給您介紹的商家去采購，還可以自己到當地市場去采購，您怎么方便 怎么來！

4：在學習期間學習提供住宿嗎？

答：您好！是的，在學習期間學校是免費提供住宿的。

5：你們做出來的味道靠譜嗎？

答：您好！我們從事餐飲小吃技術培訓十多年，從成立至今已經培訓了上萬多名學子，學員對我們的味道都給予較好的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，再決定是否交錢報名。

6：在你們這學習烏魚蛋培訓技術費用貴嗎？

答：現在同行價格競爭很大，味道也各異，如果您擔心費用方面問題，建議您到我們校區(qū)實地考察，再決定是否報名。

7：外地學員去你們那學習有相關補助嗎？

答：您好，針對外地學員來我們這學習，我們報銷車費。如校區(qū)在南寧，蕪湖的學員去南寧校區(qū)學習，我們報銷車費的。

8：開個烏魚蛋培訓店要投資多少錢

答：您好！這個可能沒有一個具體的數字。因為開店的投資可大可小，不同的地段，不同檔次的店面，它的投資金額都是不一樣的。開店投資費一般包括：店面轉讓費、裝修費、廣告制作費、廣告宣傳費、店面租金、前期原料采購、設備采購、員工工資、水電等。您可以根據自己的預算值進行選擇不同的地段以及店面裝修等。