南寧食尚香小吃學(xué)校

小吃的各種精彩種類

北京烤鴨

(1)烤鴨歷史：早在南北朝時(420～589)《食珍錄》中，已有炙鴨的記載。元代的《飲膳正要》中有了燒鴨的說法。這些皆為今日烤鴨之前身。北京的烤鴨店，一說出現(xiàn)在明朝嘉靖年間(1522～1566)，一說出現(xiàn)在清乾隆五十年(1785)。那時經(jīng)營的是南京(金陵)傳來的燜爐烤制法，故稱南爐鴨。最早的店址在宣武門外米市胡同，即老便宜坊烤鴨店(該店已于1937年倒閉)?，F(xiàn)在前門外鮮魚口便宜坊烤鴨店開業(yè)于清咸豐五年(1855)。后來居上，影響很大。全聚德烤鴨店開業(yè)于清同治三年(1864)，由于經(jīng)營有方，力求創(chuàng)新，很快名噪京華，并傳及海外。創(chuàng)業(yè)者河北薊縣楊全仁，把燜爐改為掛爐，獨辟蹊徑為博采眾長，故極有特色。"文化大革命"時期，全聚德改名為"北京烤鴨店"，便宜坊改名為"新魯餐廳"。粉碎"四人幫"后，

選擇小吃學(xué)習(xí)機構(gòu)

用辛辣紙包裹的魚；

配料：120克辣椒油，60克色拉油，60克辣椒，150克辣肉，100克豆沙，30克醇香醬汁，40克生姜，20克大蒜，20克干媽媽，30克辣椒粉，10克干辣椒粉，50克紅辣椒ER，150克啤酒，8克谷氨酸鈉，6克白砂糖，20克胡椒粉，5克芝麻油，10克醋，30克花生，15克白芝麻籽，2克白芝麻籽胡荽10 g

1.在鍋里加入120克辣椒油和60克色拉油。燒熱鍋，加入150克二凈條辣椒和100克五谷雜糧炒香。

2。加入紅豆醬30克，梅洛辣醬40克，生姜20克，大蒜20克，干媽30克，胡椒粉10克（胡椒粉1公斤，紅椒50克），啤酒150克，味精8克，雞精6克，糖20克，胡椒粉1克，香料5克。粉末，10克芝麻油和1克醋。

小吃開店費用

營業(yè)執(zhí)照辦理流程

3、領(lǐng)取執(zhí)照：

時間：預(yù)約當(dāng)天

操作：攜帶準(zhǔn)予設(shè)立登記通知書、辦理人身份證原件，到工商局領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照正、副本。

結(jié)果：領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

營業(yè)執(zhí)照辦理所需材料：

1.公司法定代表人簽署的公司設(shè)立登記申請書；

2.所有股東簽署的公司章程；

3.法人股東資格證書或自然人股東身份證及其復(fù)印件；

4.董事、監(jiān)事和經(jīng)理的任命文件和身份證的副本；

5。指定代表或委托代理人的證書；

6.代理的身份證及其副本；

7。住所使用證明。

小吃的介紹

據(jù)《宋書》記載，在南北朝時期，毛秀向宋武帝獻(xiàn)牛羊湯。武帝爭得太關(guān)的稱號，后來成了上書光祿的醫(yī)生。還有一個有趣的傳說，偉大的宋朝皇帝趙光緒說他在皇帝之前被困在長安。他整天過著饑餓的生活。有一天，他來到一家牛肉和羊肉店。當(dāng)?shù)曛骺吹剿膽z憫之情時，他要求他把自己的饅頭掰開，然后把一勺熱肉湯倒在火上，把它徹底煮沸。趙光緒狼吞虎咽，覺得這是世界上最好的美食。后來，趙光緒把他的黃袍加在身上，成為皇帝。一天，他路過長安。他還記得他在這里吃的牛羊肉。文武部長專門找了餐館，吃了牛羊肉。它仍然很美味，比美味的海鮮要好，還喜歡商店的衣柜?；实鄢缘墓适乱唤?jīng)流傳開來，牛羊肉就成了長安街上有名的小吃。北宋大作家蘇東坡曾寫過一首贊歌：“龍角有雄拉，秦王只煮羊湯”。