南寧食尚香小吃學校

蛋糕培訓

南寧食尚香小吃培訓學校,是餐飲連鎖品牌小吃培訓學校,開設(shè)各類精美小吃培訓班,上千種各地正宗風味小吃供大家挑選,名廚手把手教學,學會為止,讓您無后顧之憂,以下是南寧食尚香為大家整理關(guān)于蛋糕培訓班,僅供大家閱讀。

蛋糕是西方國家烹飪面點的一種方式，受到廣大消費者的歡迎，深受消費者喜愛。對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，蛋糕項目是一個不錯的選擇，也是一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。本頁是南寧食尚香小吃培訓學校，為您整理關(guān)于蛋糕培訓班的課程信息,南寧蛋糕培訓班,就選南寧食尚香蛋糕培訓學校，食尚香蛋糕培訓學校是全國連鎖餐飲企業(yè)，餐飲教育培訓知名品牌，名廚手把手教學，深受廣大學員所歡迎。

項目名稱：蛋糕培訓

培訓時間：學會為止

項目品牌：南寧食尚香小吃培訓學校

培訓方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作

培訓內(nèi)容：蛋糕培訓全套技術(shù)

原料設(shè)備：不受任何限制

培訓品種：見具體介紹

售后服務(wù)：永久售后服務(wù)

想學蛋糕技術(shù)嗎?

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。?隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，蛋糕早已不是生日的代名詞，蛋糕已成為千家萬戶的日常生活小點心，很多人會選擇自己在家制作蛋糕，不僅成本不高，自己做起來更有滿足感和成就感。

蛋糕怎么做?蛋糕做法配方?

1.先將2克泡達粉加入面粉中攪勻

2.將油、奶攪成奶昔狀

3.將攪入泡達粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可

4.將蛋白、蛋黃分開

5.蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時可以使勁攪勻了

6.將蛋白打發(fā)，打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應(yīng)把糖分成三次打)，直到打面雞尾狀即可，打發(fā)蛋白是個比較關(guān)鍵的過程喔

7.將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻

8.將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

9.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預(yù)熱烤箱喔

10.上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉(zhuǎn)下火15分鐘，再轉(zhuǎn)上火15分鐘就OK了。

蛋糕的種類

①面糊類蛋糕：

配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

②乳沫類蛋糕：

配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

③戚風類蛋糕：

用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。

營養(yǎng)價值

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)為人體所必需，另外食用方便。

蛋糕培訓項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。蛋糕就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家蛋糕店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

蛋糕起源故事

蛋糕，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，由烤箱制作制作而成，是一種種古老的西點。比較早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。蛋糕比較早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。

生日蛋糕由來：中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂比較容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕，比較初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。

南寧食尚香蛋糕培訓內(nèi)容

海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕 。

南寧蛋糕學習方式

按照蛋糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

后續(xù)服務(wù)支持

1、一次學習，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

報名優(yōu)惠

1.學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌

2.學校提供：開店流程，門牌設(shè)計

3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖

4.后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學

5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元

6.南寧食尚香小吃學校優(yōu)惠放送，凡前100名報名學員，將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報名吧！

蛋糕利潤分析

開一家蛋糕店,利潤是比較高的，我們就拿一常見的包子為例吧。一個包子平均價格在1.5元，一天如果能夠賣出去600個包子，那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天，一個月的收入大概就是18000元，在除去店鋪租金以及水電費等，一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤。包子跟蛋糕行業(yè)比利潤并不算高，但是我們也能賺到1萬以上的月利潤，更何況是利潤較高的其他項目，因此蛋糕利潤還是比較高的。

南寧蛋糕培訓哪家好

很多人想做蛋糕創(chuàng)業(yè)，想要參加蛋糕培訓學好的蛋糕，但是由于是一次接觸蛋糕，因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的蛋糕，在選擇蛋糕培訓的時候，我們建議大家是實地考察,眼見為實，一家蛋糕培訓機構(gòu)到底好不好，實地考察，親眼看到也就差不多能夠判斷出來了，而且實地考察還能夠直接品嘗蛋糕味道，這是能直觀判斷蛋糕好壞的方法。

判斷蛋糕培訓好壞的幾個參考點

1,看培訓機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大，當然實力越強。

2,看蛋糕培訓機構(gòu)的設(shè)備，設(shè)備齊全是基本要求，同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力。

3,觀察蛋糕培訓的老師，看看老師是否專業(yè),老師年齡，老師從業(yè)多久。

4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全。

5,與蛋糕培訓學員進行接觸交流，學員反饋側(cè)面了解培訓好壞。

6,自己品嘗蛋糕，味道是檢驗技術(shù)好壞的直接標準。

南寧食尚香蛋糕培訓優(yōu)勢

1,蛋糕培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費。

2,蛋糕培訓前能夠試吃，不怕你嘗，就怕你不來。

3,蛋糕培訓,理論 實操，以實操為主，老師手把手教，學員自己動手制作。

4,蛋糕實情制定適合的學習計劃，并且傳授完整的技術(shù)配方。

5,蛋糕培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導(dǎo)，幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店。

南寧蛋糕培訓時間

蛋糕培訓時間一般根據(jù)蛋糕培訓學員，所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定。一般來說，蛋糕培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓，同時學習能力強接受能力強自然學的更快，那么蛋糕培訓的時間也就越短。

南寧食尚香鄭重承若:每一個蛋糕培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會。同時在蛋糕培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好蛋糕。

南寧蛋糕培訓價格

南寧食尚香是正規(guī)專業(yè)的蛋糕培訓機構(gòu)，在蛋糕培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,蛋糕培訓價格不高，而且蛋糕培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況，如果你想要直接獲取蛋糕培訓的價格，可以聯(lián)系我們的在線客服人員。

蛋糕開店流程

一,定位顧客，選擇店址。

二,定位產(chǎn)品，產(chǎn)品價格制定。

三,蛋糕店面布置，裝修。

四,制作蛋糕設(shè)備采購。

五,制作蛋糕原料采購。

六,蛋糕店審批手續(xù)，辦理各項證書。

蛋糕店選址技巧

1,堅持客流至上,不管什么位置人流一定要多。

2,實行店址調(diào)查。

3,力保交通便利。

4,蛋糕店選擇人口增加較快的地方。

5,租金合理。

蛋糕店裝修技巧

1,外觀設(shè)計合理，要求一目了然,突出蛋糕店特色。

2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧，簡潔而清爽。

3,招牌設(shè)計字體大小合理，以底色襯托文字。

4,店外宣傳欄布置擺放合理。

5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度，分為封閉型，半封閉型以及開放型。

熱烈慶祝食尚香16周年活動進行中

學兩項送兩項，節(jié)假日不休 ，隨到隨學！