南寧食尚香小吃學(xué)校

項目介紹：

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃?！爸貞c酸辣粉”是純天然綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下粉”之美名。

培訓(xùn)內(nèi)容：

酸辣粉

培訓(xùn)流程：

1、原材料的選購與前期處理。

2、酸辣粉高湯的制作

3、酸辣粉肉醬，香辣醬，辣油的原料配比掌握和制作

4、酸辣粉湯底專用香料包的配置

5、粉條的泡制燙粉火候掌握練習(xí)

6、酸辣粉配菜的鹵制

食尚香南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校隨學(xué)隨到，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)不會可以免費重學(xué)，后期免費技術(shù)升級。

如需了解更多課程詳情，請撥打我們的免費咨詢電話：13647813730（微信）陽老師

在線咨詢QQ  NO1：2237311379  NO2：3133920977