南寧食尚香小吃學校

項目介紹：

竹筒粉蒸腸其特點是竹香味濃，酥爛鮮辣。主要制作方法是把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內，蓋上蓋。然后將竹筒粉蒸腸上籠，用旺火長時間蒸至肥腸酥爛。上席前，再澆上熱紅油。

培訓流程：

1：選粉

**步，主要系統(tǒng)學習如何處理米粉。

2：選竹

第二步，主要系統(tǒng)學習如何選擇竹子，怎樣將竹子制作成蒸煮工具。

3：火候控制

第三步，主要系統(tǒng)學習如何掌握火候。

4：調味汁

第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用生抽、耗油、雞精、鹽、白糖等食材按照精確比例調配調味汁。

6：配菜

第六步，主要系統(tǒng)學習各類配菜的處理及切制。

食尚香南寧小吃培訓學校隨學隨到，學會為止，不限制學習時間，學不會可以免費重學，后期免費技術升級。

如需了解更多課程詳情，請撥打我們的免費咨詢電話：13647813730（微信）陽老師

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