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南寧小吃專(zhuān)業(yè)課程

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開(kāi)課學(xué)校 南寧食尚香小吃學(xué)校

班制:周末班

上課(咨詢(xún))地址:

廣西省南寧市興寧區(qū)朝陽(yáng)路65號(hào)天成一品(南寧火車(chē)站旁)

課程介紹Course Introduction

項(xiàng)目介紹:

中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的,肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來(lái)新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化,傳統(tǒng)中式大餐已不能滿(mǎn)足國(guó)人快節(jié)奏的生活,逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因,不能面向大眾推廣。這樣,以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ),結(jié)合快餐的某些元素,一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式就誕生了。


培訓(xùn)內(nèi)容:

中式快餐二十五種菜品的制作(清蒸小黃魚(yú),肉餅蒸蛋,咸肉蒸筍,肉末燉蛋,紅燒肉,板栗雞塊,糖醋帶魚(yú),紅燒大排,油爆蝦,魚(yú)香肉絲,宮保雞丁,尖椒肥腸,回鍋肉,青椒魷魚(yú),醬爆茄子,干煸四季豆,雪菜雞胗,木須肉,家常豆腐,地三鮮,冬瓜排骨湯,美味豆腐羹,皮蛋豆腐,蒜泥黃瓜,涼拌海帶絲)包含蒸,燉,燒,炸等多種烹飪技法。

培訓(xùn)流程:

1、原材料的選購(gòu)與前期處理

2、食材切成絲、片、塊及各種花刀的刀工練習(xí)

3、翻鍋手法練習(xí)

4、各種菜品切配練習(xí),熟練掌握各個(gè)菜的食材搭配

5、各種菜品的烹飪方法練習(xí),熟練掌握味型,火候要領(lǐng)

6、成品的保存方法與注意事項(xiàng)掌握

食尚香南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校隨學(xué)隨到,學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)重學(xué),后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。




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學(xué)校介紹University Profile


食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專(zhuān)業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì),開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師,專(zhuān)業(yè)的技能,專(zhuān)業(yè)的品牌,專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。


企業(yè)使命:以技術(shù)為核心基準(zhǔn),為廣大學(xué)員提供正宗、專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨:發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化,使更多人經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。


企業(yè)目標(biāo):
打造特色小吃連鎖品牌。
企業(yè)精神:
勇于進(jìn)取,勇于創(chuàng)新,追求卓越。
經(jīng)營(yíng)理念:
社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營(yíng)策略:
專(zhuān)心、專(zhuān)注于特色小吃行業(yè)并取得大成功。

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